回到麗江烤肉店在餐飲領域具有多年的實戰經驗，企業憑借餐飲咨詢、運營管理、專業研發服務的成功經驗，贏得了市場和消費者的認可。近年來，回到麗江烤肉店專注于創立烤肉的技術研發和品牌發展，集團化的運作方式、專注于營養、健康、均衡飲食的創立開發，已迅速成為烤肉行業中的“開拓先鋒”?；氐禁惤救獾辏趥鞒兄腥A飲食文化精髓的基礎上，秉承“品質、服務、潔凈”的經營理念，始終堅持“以人為本”，針對現代人的生活特點和消費需求，全力打造更科學、更健康、更符合現代飲食習慣的餐飲新風尚。
不論在大中小城市、集貿市場、大街小巷、公園、小區，還是夜市休閑與小吃攤點，烤肉行業隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場。而隨著人們健康觀念的改變，人們對干凈衛生、方便快捷的烤肉需求越來越高，我國每年烤肉市場近千億。而目前從事烤肉經營的多半在品牌、技術、產品（口味、營養）、管理等方面存在很多不足。消費者在追求營養衛生的同時，更渴望具備高水準的“烤肉品牌”的出現。在烤肉行業風靡國內外時，真正有特色、能吸引回頭客的特色烤肉卻不是很多見。再者隨著人們生活水平的不斷提高，人們不僅僅只關注美味，更多的是健康，傳統的燒烤已不能滿足人們的需求，而回到麗江烤肉店烤肉方式，逐漸走入人們的視線。紙上烤肉是一種集無明火、無油、衛生、健康、環保為一體的新烤肉方式，突破守舊經營模式勢在必行。
回到麗江烤肉店準確的把握餐飲市場中烤肉行業當前的經濟發展趨勢，適時提出以倡導自動化·健康美食·為核心的經營理念。以強勢的品牌、高質的食品、創立的運營模式及周到的售后服務為依托，將清朝制造配料與紙上烤肉美食制作概念相結合推向市場，以全優的模式贏得收銀。與回到麗江烤肉店聯手演繹行業新的，將讓創業者體會新奇的餐飲運營模式。
