禾吉煌燜鍋以雞鴨魚肉等肉禽類為主料，以蒜頭、紅薯、西芹、土豆、胡蘿卜、枸杞等為原料，結合不同口味的醬汁，以及十余種全國各地風味料包，任意選擇、葷素搭配，成就了百種不同口味!中華美食，燜字當先!新鮮食材、制造醬汁，食物密封式的燜制，中途不揭蓋、不翻炒，不受空氣干擾，讓食物的香氣、營養不流失，是養生滋補之佳品。
　　從湯到料，步步精要。禾吉煌燜鍋采用“燜鍋+自助”的模式，所有的主菜、配菜都在展臺一字排開，供自助選擇，選好以后搭配在一起放入鍋中，加入禾吉煌的醬汁，燜制成美味營養的百味什錦大餐，同享自助自選的歡樂氣氛!
　　作為餐飲業的快男超女，麻辣香鍋正以黑馬姿態縱橫餐飲行業，北京、上海、長沙、四川、乃至臺灣，在學校旁、小區內、胡同里、超市商場食街區、商業步行街上，麻辣香鍋店開一家火一家，家家爆滿，天天排隊，桌桌翻臺。九十年代因為沒有加盟麻辣火鍋，所以錯過了成為富翁的機會。
　　禾吉煌燜鍋所屬公司在市場上的多年運營，研發出一系列經典組合鍋。其中每種食材不僅將自身營養發揮到，而且組合后又平添了新的口味、新的結果。讓食客擁有多重選擇，一次“鍋”足癮!市場上的燜鍋產品大多推出幾種套餐，便再無花樣，因為他們無法控制食材間串味。禾吉煌燜鍋的醬汁歷經傳承，內含各種珍稀食材、科學準確配比賦予醬汁抵制串味的新功能。總部統一料包輸出，確保各種口味能原汁原味再現、百店如一!
　　禾吉煌燜鍋出餐很快，因為無需繁雜的工序，直接將生的食材呈現在消費者面前，從端上燜鍋、放入醬汁，再到燜熟、涮菜整個過程都在餐桌上短時間內完成。消費者可以看到食物由生到熟的全過程，享受體驗式消費的樂趣。