重慶和記面館餐飲文化有限公司成立于2007年，是一家致力于餐飲管理、加盟連鎖、餐飲項目開發和調味品研發、生產、銷售為一體的綜合專業集團公司。《胡和記面莊》是重慶和和記面館文化有限公司重點打造的餐飲連鎖品牌之一。 

　　和記在秘方基礎上，對和記傳統面食近二十年的研究整理，把和記面館風味發揮得充分，形成了具有特色的巴渝美食;在生產方面，為確保巴渝風味的正宗和質量的穩定性，成功的實現調料的標準化，并建立了先進的調料生產線，生產基地已了食品QS認證;在經營上，和先生采取共同追求、共創未來的連鎖經營理念，深受青睞并吸引眾多面食創業者，經過10年的發展，目前在四川、廣東、湖北、河南、陜西、山東、江蘇、湖南、云南建立了9家分公司辦事處，成功在全國20多個省市發展有連鎖加盟店。

　　目前，重慶和記面館已經成為以巴渝風味為特色的重慶面食連鎖加盟龍頭企業、全國知名餐飲連鎖加盟企業。