皇記皇燜鍋集時尚美味燜于一鍋，制作簡單一學就會，炒不如煮、煮不如蒸、蒸不如燜!燜者營養高、低脂肪皇記皇燜鍋口味征服了眾多食客!皇記皇燜鍋在食材上涵蓋葷、素、鮮，程序上先燜后燙，再涮，一鍋美味，綠色時尚。皇記皇燜鍋采用現代化高科技鈦合金鋼專用鍋和電磁爐具，只需十來分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，滿足了人們快吃、快走，省時、省事養生的現代化效率的要求。
皇記皇燜鍋采用新鮮食材放入鍋中，再加入養生中藥，制造/精制醬料，一燜到底。鍋中菜品不受空氣干擾，新鮮如故，美味爽口，充分達到湯汁合一，營養均衡， 健康養生的結果。
皇記皇燜鍋采用熬制工藝，加入熬制工藝，加入多鐘養生材料，不僅食材能夠短時間入味，而且湯底溫而不火，入口鮮香四溢，滋補身心，顧客好評如潮。
皇記皇燜鍋所有涮菜均經精挑細選，多鐘綠色蔬菜、豆制品、海帶藻類、蘑菇菌類、雞鴨魚肉、海蝦海鮮等，涮制的過程匯總，不僅去油膩，而且均衡人體酸堿，更健康。
皇記皇燜鍋以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造/精制的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類魚類海鮮等食物，營養不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香;加上制造/精制的高湯，還可涮吃各種蔬菜類，肉類食品，可謂先吃后涮，回味雋永!
穿越過幾歷史塵埃，底蘊深厚，是經受了歲月檢驗了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱得上御膳佳肴，滿足了人們體驗傳統宮廷文化的欲望。 好皇記煌三汁燜鍋來自于傳統，不拘泥于傳統，而是與時俱進、繼往開來，釀制新自有工藝、應用新工具、創造新吃法，把燜鍋與涮、湯結合起來，順應了新時代，創造了新模式，新潮流、新感覺、新味道，滿足了人們新吃法，開拓了新市場。
