黃記老上海餛飩鋪自創立伊始以來，立足上海，面向全國，開展黃記老上海餛飩鋪在全國的連鎖事業。黃記老上海餛飩鋪連鎖加盟項目發揚“利益共享、共擔、鑄造品牌、持續支援”的經營理念，運用現代化的商業模式——特許經營，與全國各地的加盟商通力合作，致力于將黃記老上海餛飩鋪打造成連鎖中式快餐的著名品牌。
科學的管理運營，黃記老上海餛飩鋪在過去的十年里取得了長足與穩健的發展。目前，黃記老上海餛飩鋪連鎖加盟項目已經拓展到包括北京、上海在內的全國四十多個大中城市，形成了以上海為中心，輻射全國的區域大聯網格局，在全社會樹立了合格的品牌影響度和美譽度。黃記老上海餛飩鋪這個民族餐飲品牌被越來越多的消費者所喜歡，已牢牢地植根于中式快餐市場，不斷創立，不斷發展。
黃記老上海餛飩鋪企業愿景：致力于特有的美食體驗；豐富和構筑人們美好生活的餛飩品牌。
黃記老上海餛飩鋪核心價值觀：以顧客為中心、以價值貢獻為導向、堅持自我批判與改善、如琢如磨做真材實料的人和事。
黃記老上海餛飩鋪企業使命：專注上海特色大餛飩、為消費者提供美味、健康、便捷、特有的美食體驗，持續為客戶創造更大價值。為我們的伙伴提供自我價值實現的平臺，共同創造美好人生。積極履行公民職責，長期致力于社會經濟與環境的可持續發展。黃記老上海餛飩鋪一站式開業服務，強大的后期運營支持，專業選址評估、統一店面設計、專業化、運營培訓、開店駐店指導、廚房、冷鏈配送、O2O運營支持、全年品牌推廣。
