怎樣做出一碗不同凡響的牛肉粉？黃家牛肉粉有一個(gè)樸素而粗暴的經(jīng)營(yíng)理念：一定要足夠辣，辣出根據(jù)地本色，黃家牛肉粉把辣度分級(jí)，從微辣到灰常辣，黃家牛肉粉甚至還有秘不示人的斷魂辣，之所以秘不示人主要是怕辣出事來(lái)。黃家牛肉粉都是“辣”的擁躉，因?yàn)椤袄薄倍鴽Q定要干一番事業(yè)。所以，為了將“辣”演繹到更好，黃家牛肉粉踏遍長(zhǎng)沙、常德、津市各角落，走街道、訪市場(chǎng)，向當(dāng)?shù)厝苏?qǐng)教。黃家牛肉粉總結(jié)發(fā)現(xiàn)，地道的辣，其實(shí)是口味要辣，但不能干辣，要辣中帶香，香中有辣，要辣得香醇厚道、回味悠長(zhǎng)。黃家牛肉粉回來(lái)后閉關(guān)修煉，終于做出一碗紅艷艷、油閃閃的湖南牛肉粉，這碗牛肉粉充分詮釋了什么叫做“一筷子回到湖南”！人們可能不知道，湖南人對(duì)于吃辣椒還有自己的一套獨(dú)特看法。男人吃辣椒，展現(xiàn)的是作為男子漢的豪氣萬(wàn)丈；女人吃辣椒，能吃出白富美（湖南妹子的皮膚滑溜得不要不要的）；對(duì)于長(zhǎng)輩，吃辣椒更是能幫助他們益壽。吃辣椒可以讓沉悶的生活變得生動(dòng)而鮮活，辣椒更是湖南人對(duì)世界飲食的更大貢獻(xiàn)。
1、產(chǎn)品口味好——黃家牛肉粉在繼承黃家牛肉粉傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工藝，采用澳洲新西蘭進(jìn)口牛肉為主料，配以精心熬制的牛肉原湯，口感厚重綿長(zhǎng)，色、香、味俱佳，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。
2、產(chǎn)品線豐富——黃家牛肉粉產(chǎn)品豐富，涵蓋牛肉粉、湯品、精美小菜、特色面食和飲品五大系列，核心主餐牛肉粉多大十余種，全線近30個(gè)產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單——黃家牛肉粉產(chǎn)品產(chǎn)品90%的到店完工率，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需廚師;出餐速度快，在用餐高峰時(shí)間，可以減少顧客待餐時(shí)間。
