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雪龍黑牛

加盟行業：

餐飲 > 熟食
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

大連
經營模式：

自由連鎖
成立時間：

2002-07-30
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

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雪龍黑牛加盟介紹

雪龍黑牛股份有限公司成立于2002年7月（原名大連雪龍產業集團有限公司），經過多年發展目前已形成了具有特色的集高品質肉牛繁育、養殖、屠宰、加工、銷售于一體的全產業鏈經營格局，同時輔以飼料加工、糞肥處理等業務，使雪龍真正實現了生態可循環的持續發展模式，帶動周邊農戶增收致富，且對我國高品質肉牛行業起到了典型的示范帶頭作用，先后被認定為高新技術企業和農業產業化龍頭企業。位于大連總部的雪龍牧場，目前雪龍黑牛存欄規模已達到萬頭以上，成為我國高品質肉牛養殖規模大、現代化程度高、科技含量亦高的集約化養殖基地。除此外，雪龍還將陸續在山東、北京、河南、重慶、貴州等地建立新牧場，以滿足市場不斷擴大的消費需求。
發改委批準立項的"雪龍肉牛生物育種高技術產業化專項"的正式啟動，將促使我國早日培育出擁有自主知識產權的高品質肉牛品種，而牧場數量和規模的不斷擴大也是雪龍生物育種產業化的真正體現和重要載體，雪龍黑牛的誕生加速了我國高品質肉牛的發展進程，結束了我國沒有國產高品質牛肉的歷史。
雪龍黑牛在培育方式上，除了采用生物科技育種手段外，還引進國外先進的飼養管理育肥模式進行育肥，創造性的對育肥牛進行福利優化模式飼養——"聽音樂、做按摩、睡軟床、吹風扇、吃熟食"，使雪龍牛肉成為具有很高的欣賞價值、營養價值、賞味價值和開發利用價值的功能型牛肉。經名氣檢測機構檢測，雪龍牛肉中含有大量的ω-3（深海魚油的主要成分）和ω-6，該物質是人體無法合成的，卻又是維系人類進化和健康長壽的重要物質，由此可見，雪龍牛肉的營養和功能性是不言而喻的。
在2008年北京奧運會上，雪龍集團成為奧運會、殘奧會核心區的牛肉供應企業；2010年上海世博會開幕式上，雪龍牛肉成為上招待各國政要的美味食品，隨后又成為第16屆廣州亞運會運動員食品。這些都歸功于雪龍牛肉的品質，同時集團自主研發的"雪龍牛肉質量安全追溯系統"的應用，也確保了雪龍牛肉是真正的安全肉、合格肉，真正做到了讓消費者合格食用。目前，公司獲得了ISO22000：食品安全管理體系認證、ISO9001：質量管理體系、ISO14001環境管理體系認證等相關認證，雪龍牛肉產品還獲得了清真食品認證、綠色食品認證、QS認證等多項認證，這些認證是雪龍牛肉過硬品質的提高/增加，是企業時間久發展、產品品質穩步提高的堅強基石。
雪龍牛肉的誕生開創了高品質肉牛產業的先河、填補了此前無國產高品質牛肉的空白，是我國畜牧業特別是肉牛養殖業發展的重要里程碑。它縮短了我國與世界發達高品質肉牛產業近20多年的距離，隨著"雪龍牛肉"品牌的建立，雪龍牛肉將為越來越多的國民帶來美味和健康的享受！

雪龍黑牛加盟優勢

營養優勢
盡管缺少相應的檢驗數據，特別是缺少分部位的營養學檢驗數據，但將雪龍黑牛與黃牛相比較，仍可得出雪龍黑牛牛肉具有如下的12條營養學優勢：
1、雪龍黑牛的不飽和脂酸含量高于黃牛，無論是單不飽和脂肪酸，還是多不飽和脂酸，都高于黃牛，且在上腦、牛腩腹肉、腿肉三個部位，還高于美國牛與澳洲牛。
2、雪龍黑牛的飽和脂肪酸含量低于黃牛，且在上腦、牛腩腹肉、腿肉三個部位低于美國牛與澳洲牛。
3、雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的脂肪含量分別為27.3、9.2、6.8%，三部份平均值為14.4%，若以此值作為雪龍牛肉的平均脂肪含量，則高于黃牛脂肪含量的2.1-6.1%(資料來源不同)，但低于豬肉的40%。
雪龍黑牛肉
雪龍黑牛肉
4、每百克雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的含熱量分別為325、176、158千卡，較多的資料認為黃牛肉的含熱量為106或125千卡，可以看出，雪龍黑牛的含熱量比黃牛大。
5、雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的蛋白質含量分別為15.9、20.9、22.2%，與黃牛肉的相應部位的含量比較，差別不大。二者均高于豬肉的14.4%.
6、每百克雪龍黑牛含牛磺酸0.1%，牛磺酸是促進神經細胞發育的必須物質，有促智健腦和解除疲勞的作用。
7、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與黃牛肉的礦物質含量，前者的鐵、鋅高于后者，其余相差不大。
8、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與豬肉的礦物質含量，前者的鉀、鋅、鎂、銅高于后者。
9、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與黃牛肉的維生素含量，前者的維生素A、維生素B1高于后者，其余相差不大。
10、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與豬肉的維生素含量，前者的維生素A、維生素B1、維生素B2高于后者。
11、比較雪龍黑牛(上腦、牛柳、腿肉)與豬肉的含熱量，雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉三部分平均為219千卡，豬肉平均為331千卡，前者較后者低。
雪龍黑牛
雪龍黑牛
12、據不同的資料來源，每百克豬肉含81-220毫克，黃牛肉含80-120毫克。每百克雪龍黑牛的上腦、牛柳、腿肉的含量分別為75、70、65毫克，三部分平均為70毫克，若以此值作為為雪龍牛肉的平均含量，將其與黃牛肉與豬肉比較，則低于黃牛肉，更低于豬肉。
以上資料表明，雪龍黑牛肉是營養型、保健型的高品質牛肉。

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