品評后評價：醇甜凈爽，香味協調，濃而不艷，低而不淡。白酒朱梅、周恒剛、熊子書、苗志嵐、金鳳蘭、王秋芳、高景炎、黃圣明、李敏等均給予高度的評價；酒界泰斗秦含章品嘗后更是贊譽：“52度夢酒在口感上與不相上下”。 優異的品質和與民族文化的合格結合，引得文人名家贊譽一遍，有名紅學家吳世昌教授盛贊：“莫道醉魂飛不起，一杯夢酒上紅樓”；書法家、詩人廖沫沙題詩“丹山碧水萬家樂，玉液瓊漿四海香”；端木蕻良、陽翰笙、姚雪垠等均交口稱贊，當代書法大家啟功先生品嘗后更即興揮毫，為公司產品題寫系列商品名和廠名，成為佳話。
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