火盆景麻辣魚源于上世紀60年代，在四川樂山一帶問世。1999年進入中原鄭州市場，兩年時間遍布鄭州各個區域。火盆景麻辣魚自創立20年以來，結合人的飲食習慣和地方口味改良升級，在傳統魚火鍋的基礎上不斷開拓，贏得了顧客贊譽的口碑，深受餐飲加盟人的青睞。
河南火盆景餐飲管理有限公司，成立于2015月，總部位于河南鄭州，是一家集研發、培訓、直營和連鎖經營為一體的大型餐飲公司。經過多年公司同仁的不斷努力與奮斗，火盆景麻辣魚目前發展到直營店8家，加盟店70多家。應廣大加盟的要求，火盆景麻辣魚于2018年面向全國開放加盟權限，結合時 下餐飲潮流元素，立志打造專業麻辣魚連鎖新勢力。 產品魚鍋有經典麻辣魚、檸檬番茄魚、熱情椒麻魚、藤椒誘惑魚、老壇酸菜魚。
魚肉料理對于我們的大眾消費者來說是一種非常樸實并且進補的好美食，魚肉對于我們的消費者來說味道當然是十分的肉質鮮嫩可口，并且入口順滑，十分的有回味啊，并且魚肉的膠原蛋白也是極其的豐富啊，是養生滋補的好美食啊，簡直就是我們女性食客的愛，你想能品嘗美味的菜肴誰不喜歡呢，都怪我們的魚肉太好吃，味道太鮮美，火盆景麻辣魚就是河南一家主打制作美味的魚肉砂鍋、火鍋、干鍋等等各種精致的美味的餐廳喲，火盆景麻辣魚實力有，做工很純粹。
火盆景麻辣魚美食新風尚，將更多美食帶給每一個吃貨。一時間在我國掀起了加盟熱潮。作為餐飲行業中一個口碑極好的品牌，火盆景麻辣魚自2012成立至今，主營美食有麻辣魚、麻辣魚酸菜魚、鴛鴦火鍋等，也一直秉承著將美味的產品、好的服務提供給每一位消費者的經營理念，因此在市場上不斷的發展壯大。
火盆景麻辣魚吃完之后，還可以涮其他菜品，煮過魚的鍋底再煮菜品，使這些菜品既有鍋底的香味，又有魚的香味，非常好吃。當嘴巴還在回味魚火鍋的麻辣鮮香時，服務人員下起了燴面，面的勁道中和了味蕾上那揮之不去的美味刺激。
