江西煌上煌集團食品股份有限公司始創于1993年，由“南昌市皇上皇烤禽社”、“南昌市煌上煌烤禽總社”、“江西煌上煌烤鹵有限公司”、“江西煌上煌集團食品有限公司”沿革發展而來。公司是一家以畜禽肉制品加工為主的食品加工企業，2012年9月5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品口碑佳股，企業從“小產品”做到了“大品牌”，邁入了快速發展的軌道。
　　公司座落在小藍經濟開發區，擁有大型中式醬鹵食品加工工業園和現代化的肉鴨屠宰加工廠區。
　　公司信守“遵守法律、恪守行業道德、規范經營行為、執行標準、強化流程監控、提高/增加質量安全”的質量管理理念，先后ISO9001：2008  GB/T 19001-2008質量管理體系認證和GB/T22000-2006/ISO22000：2005食品安全管理體系認證。公司實施肉鴨養殖——屠宰——肉制品深加工產業化特色經營，被農業部列為第三批全國農產品加工業示范基地，也連續多年被農業部等八部委評定為農業產業化重點龍頭企業，是全國綠色食品示范企業。
　　公司堅持品牌發展戰略，依靠技術創立謀發展，以傳統風味與現代工藝相結合，自主開發出6大系列200多種風味獨特的醬鹵肉產品，其中：醬鴨曾被食品工業協會譽為“全國一家獨特醬鴨產品”。
　　公司將以建設創立型企業為主線，以提高核心競爭力為目標，為做強做大江西食品工業，努力把煌上煌打造成為中式醬鹵肉制品先進品牌，為發展現代農業，帶動農民增收，建設和諧社會作出新的更大貢獻。