淮南的民俗文化、自然資源和飲食習慣自然而然形成了淮南牛肉湯的獨特風味，已形成了它的品味和價值，成為外地客人到淮南市喜歡品嘗的特色小吃之一。淮南牛肉湯的市場很廣，也非常受歡迎，淮南粉絲牛肉湯只一個專注于淮南牛肉湯的品牌，在味道和品質上都有著自己的堅持，經過這些年的運作，在市場中也形成了一定的影響力，同時，競爭力方面也日前強大。
淮南粉絲牛肉湯堅持高起點、高標準、科學管理、貼心服務，各項工作規范化、程序化、標準化，為所有創業者提供一個嶄新的平臺，終實現雙贏的目的。淮南粉絲牛肉湯公司擁有全國品種全、更具特色、產品豐富，適合各地口味的特色小吃項目。既可固定開店，也可流動經營，加盟幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業加盟的優選項目。
淮南粉絲牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制，久經熬制而成。淮南粉絲牛肉湯青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，淮南粉絲牛肉湯是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。
淮南粉絲牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污、內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。
淮南粉絲牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮、祁集豆圓子等為輔料。淮南粉絲牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。
