2018年已經(jīng)過去，現(xiàn)在正式進入2019年，在過去一年里，重慶特色火鍋加盟熱度一直居高不下，深受加盟商追捧。不過，很多加盟商都是跨界經(jīng)營，對重慶火鍋加盟加盟了解不多，在建設(shè)火鍋加盟店時很是迷茫，一頭霧水，不知道該怎么辦。重慶火鍋故事老火鍋憑借30年傳承，對經(jīng)營一家火鍋加盟店有著豐富經(jīng)驗，今天就由重慶火鍋故事老火鍋設(shè)計部經(jīng)理來為大家分析一下：火鍋加盟店動線重要性及設(shè)計依據(jù)。

一、動線重要性

火鍋加盟店動線，是顧客活動路線，也是店面流動主導(dǎo)線路，是服務(wù)經(jīng)營命脈。若要提高/增加顧客在進門、點餐、就餐、結(jié)賬等行動時順暢流動、井然有序，就要設(shè)計出科學(xué)、、舒適顧客動線。不僅如此，順暢動線還能提高/增加服務(wù)便捷，加快服務(wù)效率，提高服務(wù)質(zhì)量、用餐體驗。

二、如何設(shè)計

各位火鍋加盟商要記住一點，動線設(shè)計一定要早，確定好店面位置后，正式裝修前，就要與店面裝修一起開始考慮。也就是，店面還是毛坯時，就開始設(shè)計。提早設(shè)計，能在裝修上少花冤枉錢，免得后面再改動，同時，與裝修一起設(shè)計，整個店面更協(xié)調(diào)。由專業(yè)人員設(shè)計為好，加盟商可以此為依據(jù)觀察。

1、剛開始是毛坯房，什么都沒有，可以把店面清空，讓自然光線進入，觀察自然狀態(tài)下整個店面空間結(jié)構(gòu)，以此為底，開始設(shè)計。

2、一般來說，理想空間結(jié)構(gòu)為矩形，但通常很難遇到完全矩形店面，大多數(shù)店面都是不規(guī)則店面。那么，這些不規(guī)則部位（部分空間狹窄、凹陷、天花板位置傾斜、空間脫節(jié)等）就需要我們?nèi)ヌ畛洹⑿揎棥浹a，將它利用起來，變廢為寶，又缺憾轉(zhuǎn)為優(yōu)勢。

3、繪制火鍋加盟店平面圖，根據(jù)火鍋加盟店市場定位設(shè)計動線，其中要包括桌椅大小、擺放方式、調(diào)料臺、后廚位置、裝飾擺放......

4、根據(jù)設(shè)計圖擺放各類物品，適當(dāng)增加鏡子、植物等裝飾品，修飾、改善空間結(jié)構(gòu)、放大空間；適當(dāng)使用光線設(shè)計，如自然光、燈具等，提升空間視覺盛宴。

不只是外觀好看才是好裝修，做好動線，讓顧客用餐過程更舒適，員工工作更便利，才是好裝修。動線設(shè)計主要看細(xì)節(jié)體驗，細(xì)節(jié)做好，體驗自然就好。不懂重慶特色火鍋加盟裝修設(shè)計的朋友可以加盟重慶火鍋故事老火鍋，這里有獨立設(shè)計部成員量身定制裝修服務(wù)，免費為你設(shè)計店面風(fēng)格、動線等，輕松做好重慶火鍋加盟加盟所有工作。