火鍋在有上千年的歷史，全國各地大大小小的火鍋店層出不窮，占據了餐飲消費市場的半壁江山。當下火鍋行業依然持續走俏，但主要以蒙式火鍋和川式火鍋為代表，同質化較為嚴重，特色火鍋市場依舊擁有大份額空白。宏偉自助旋轉小火鍋作為小火鍋的典型代表，創立出“料理小火鍋”特色理念，吸納中式麻辣、日式海鮮、泰式咖喱、歐式起司、韓式泡菜等多達十余種私家制造湯底，解決了傳統火鍋眾口難調的弊端，將口味與特色融合，更針對不同季節人體生理的變化，強勢推出四季營養套餐等系列產品，新穎的運營模式及貼心細膩的品質化服務讓宏偉自助旋轉小火鍋真正做到全年無淡季！
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