京城烤鴨現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)賣，新鮮可以看到，并且其加盟總部也是注重品牌的形象，所以在制作材料的選擇上，融合并改良法國(guó)的工藝。可是因?yàn)樾﹪?guó)際化的產(chǎn)品和大眾化的消費(fèi)，讓人們?cè)絹碓较胍?jīng)營(yíng)這樣品牌，現(xiàn)在他還擁有比較好的流水作業(yè)，能夠全面的提高/增加一些產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，也是讓他能更加穩(wěn)定，讓一家烤鴨成為幾十家的連鎖店。
京城烤鴨真正的秘方，由46種名貴中草藥配制而成，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，能夠達(dá)到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等。京城烤鴨的口味一律獨(dú)特，有原味、麻辣味、熏香味和鹵味。京城烤鴨用料為肉食鴨和北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。
京城烤鴨根據(jù)現(xiàn)代人群口味和健康要求，增添了更多的名貴養(yǎng)生藥材，經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成。京城烤鴨其很大特色就是不添加任何色素和防腐添加劑，提高/增加原料的綠色，加上原材料的營(yíng)養(yǎng)，能夠達(dá)到滋補(bǔ)、養(yǎng)顏等結(jié)果。“京城烤鴨”鹵制出來的菜品色澤紅潤(rùn)，香味撲鼻，給人優(yōu)先眼就會(huì)產(chǎn)生濃厚的食欲，除了醇厚的鹵味口感外，還有種特別的熏香味，初聞香味四溢，入口不油不膩不粘，尤其是京城烤鴨的特色熟食，皮肉骨髓隨口輕咬即自然脫落，美味沁人心脾，回味無窮。
京城烤鴨緊緊圍繞“一人為小成，眾人為大業(yè)”為企業(yè)理念;誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以人為本、協(xié)作雙贏為經(jīng)營(yíng)宗旨，辟蹊拓徑，以味制勝是以熟食文化為背景，以特色鹵菜為產(chǎn)品的加盟連鎖企業(yè)。不過我們的口味更多，品種更全，京城烤鴨的宗旨就是以味博天下，以味贏人心。
