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京城御面堂是御管家餐飲管理有限公司的一項知名品牌，是專業從事復古特色餐飲的連鎖機構，由大當家潘建城以及各股東在2006年經過近一年的時間遍訪、、、、等飲食文化名城后提出“復古中華文化 傳承天下美食”的經營理念，并在2007年立春于風景益人的海濱城市——鷺島，創建了具有古文化特色的門店。

京城御面堂融合了大北面食文化，汲取全國各地的小吃特色加上大當家的秘傳自有工藝，繼承并創立了各地名小吃口味后推出了序列當家餐品，在五年的經營發展間我們始終以“客戶至上” 為公司的服務理念，在餐飲行業已經贏得了廣泛好口碑。09年初公司成立廚房，至此，京城御面堂擁有一家從采購、入庫、生產、加工、包裝到配送的供應鏈一體化的物流中心。公司擁有自己的一家廣告宣傳體系和營銷方案，5年內迅速發展擴大，目前在地區已有松柏、將軍祠、凱旋、思北、西浦、后江埭、呂厝和蓮岳等8家連鎖店，公司始終以讓廣大客官享受具“美味、回味、品味”的用餐服務為目標，不斷致力于研發特色餐品、創立管理模式，為客官提供超值、便捷、至上的服務。

公司計劃在三年時間內開設50家京城御面堂直營店，在地級以市發展30個以上特許加盟商，建立30個以市的廚房和物流系統，實現總店數300家以上，年銷售實現目標一億元人民幣的目標。由此建立和完善一個更加強大、更加成熟的復古餐飲品牌管理體系。同時，我們將引入更多的戰略加盟伙伴，打造一家集培訓教育、社會公益、餐飲服務于一身綜合性企業。

充滿活力的發展政策
“京城御面堂”更具魅力的是它獨特的發展模式——區域品牌特許政策。不接受單店加盟 ，只招區域特許商（代理商）。這個政策的好處有二：

一是對于總部來講：化扁平式結構為金字塔式結構，更利于總部管理資源的配置， 防止管控不到位形成的亂開店，開爛店的現象，防范了品牌。只是公司總部少收取了一大筆加盟費。
二是對于代理商來講：被授權的區域特許商不僅可以自己開店，還有權發展加盟商，同時擁有自己的廚房。形成以廚房為核心、以門店為終端網絡的物體系和管理系統，構建了自己獨立的事業空間，成就一方霸業！

為了迅速占領市場，公司制定了將“京城御面堂標準版”和“京城御面堂” 相捆綁的市場發展戰略，讓“區域特許商”有更多的發展空間和模式。

全新發展模式
經過兩年多的摸索，我們制定了“品牌區域特許模式”。即在全國100個城市（港、澳、臺、滬、京除外），發展“京城御面堂”區域特許商，設立100個特許終端管理機構，30個特許省級管理中心，8大直營區域管理中心。實行區域品牌壟斷。區域特許商的任務是開設直營店，發展加盟店，對門店實施管理和物流配送等。
區域特許商需具備市場推廣和運營管理部門以及廚房、倉儲基地、運輸車輛等基本設施和基礎條件，以及一定的推廣能力和管理能力。
在每個省設立一個省域管理中心。主要工作是協助公司總部管理其省內各城市品牌代理商的招商和管理工作。它同時是本省內的物流中心，向各城市配送帶有公司核心機密的面粉、湯料、醬料等，享受核心材料配送收銀。

模式
區域特許商的模式是：加盟費實現目標＋直營店實現目標＋管理費實現目標＋廚房實現目標。
舉例：每10萬人口可發展一家“京城御面堂”。200萬人口的城市可以發展20家以上。
按照50%的直營和加盟的比例估算：
加盟費實現目標：80萬元 （一次性實現目標）
直營店實現目標：40萬×10家＝400萬元。
管理費實現目標：（略）
廚房實現目標：以每家店每天營業額3000元，物料占總營業額的30%左右，它的收銀通常為15%。3000元×30%×15%×30日×12月×20家＝97.2萬元。
不算管理費、核心物料等實現目標，每年至少500多萬元。

按照下列程序即可加入我們：

1、確定意向：有關信息渠道和咨詢基本了解本項目，并初步確定合作意向。
2、實地考查：到公司總部和直營門店進行實地考查，詳細了解項目的情況。
3、業務洽談：與總部招商部門進行洽談，明確雙方權利、義務、費用等。
4、簽定合同：簽署區域特許等有關合同。
5、支付款項：按照合約支付有關款項。
6、尋找店面：按照項目要求尋找店面。
7、商圈評估：對預選的店鋪進行專業化的商圈評估。
8、店面規劃：負責待開店鋪的整體規劃、裝潢設計及裝修指導。
9、員工培訓：負責開店、管理、服務的培訓，提供全套管理手冊。
10、證照辦理：提供相關資料，以幫助加盟商在短的時間內辦理證照。
11、設備安裝：負責店鋪、廚房、收銀系統的設備安裝、調試和培訓。
12、物品配送：專用設備用品的配送。
13、開業指導：由帶店經理負責試營業期的開業指導。
14、促銷宣傳：提供POP、DM等促銷廣告。