蘭州阿索金大碗牛肉面餐飲公司是一家品牌化、規模化、連鎖化發展的餐飲及調料供應綜合體，為消費者提供一個品種全、質量高、衛生優、服務化的一站式品牌餐飲消費場所，并得到政府及相關部門的積極支持，現誠邀熱愛美食行業的創業者加盟合作發展，共同發展阿索金大碗牛肉面，美化新氣象，讓阿索金大碗牛肉面成為餐飲行業美食文化的傳播者，共同努力將阿索金大碗牛肉面經營成為甘肅乃至全國性的知名餐飲品牌，從而做大做強阿索金大碗牛肉面品牌。

人楊鎖記先生，從事牛肉拉面行業20多年。他以多年的實踐經驗，潛心研究牛肉面制作的各個環節，對煮肉、調湯、和面、火候等關鍵點有了深刻地理解，并對傳統牛肉面烹飪方式進行了大膽改進，逐步形成了獨特的風味。

蘭州“阿索金大碗牛肉面”以全新的經營模式、品種多樣化、正宗的蘭州風味，一經推出，即贏得了廣大消費者的贊譽。被蘭州市商貿委、蘭州牛肉拉面之鄉評定委員會授予首批“百佳牛肉面企業"（位居前四名），被烹飪協會、甘肅省烹飪協會評定為“中華餐飲名店”和“甘肅餐飲名店”稱號。

蘭州“阿索金大碗牛肉面”實行全國連鎖加盟，以其專屬的低成本調料優勢、廚師提高/增加優勢、水質處理技術優勢、核心制作技術優勢等“四大優勢”及牛肉面專用湯料、煮肉料、牛肉面專用辣椒面在全國范圍內的統一配送，統一標準制作12大自有工藝，提高/增加了蘭州阿索金大碗牛肉面的純正風味萬店如一。

目前，在全國已成功加盟的連鎖店，家家生意興隆，加盟穩定性達。