對于大部分創業者來說，鹵味（熟食）行業有著巨大的吸引力，在市場中的眾多品牌中，菊花開手撕藤椒雞熟食在各地都有分布，產品擁有著比較好的特點，在市場上擁有著不錯的銷售額。長期以來在市場上的累積，品牌在全國的市場上備受關注，把控好產品的生產環節，管理團隊的每個成員經驗都是很豐富的，而且有很多制作技術人員對產品進行制作，總部能夠幫助加盟商成功創業，受到市場的關注。品牌有著很好的加盟政策，產品呈現多元化的樣式，提高消費力度，也能夠提升品牌的競爭力，讓終端店不被季節或者因素影響。
菊花開是新派餐桌辣鹵品牌，口味以干香、麻辣味型為主，經過一腌、二晾、三鹵、四浸，形成市場上具有特色的辣鹵口感。 取名菊花開，是一種搞怪也是一種代表。以新潮網絡詞語強化品牌記憶，令人一嘗難忘，菊花開產品口味以麻辣干香為主，甜辣、麻辣、五香口味齊全，有葷有素，迎合大眾市場，充分滿足消費者不同需求，為品牌發展性和普適性打下牢固基礎。 目前市場上鹵味市場處于快速發展期，品牌化是餐飲行業未來的發展趨勢，選擇加盟品牌要洞悉市場風向，借用品牌的影響力，這樣才能避免，少走彎路！
全國餐飲市場張迅猛，營業額連續16年保持兩位數增長。餐飲業的增幅居社會消費品各行業之首。大有可為的餐飲業，引來了眾多人的青睞。不僅在腌制肉食品時不會添加硝、味精、香精等化學調味品和添加劑，同時益坊源手撕雞在不斷探索、不斷創立、不斷超越的過程中辟蹊拓徑，以味制勝!選用全透明的傳授方法對學員進行培訓，使每位學員在過程中都能夠親自動手操作，無論是選料、清洗還是老湯的熬制、秘方中藥材的識別、分配等等，這一系列的操作流程都由師傅全程親自授課，直到你做出的味道讓師傅和雙方滿意才算學習期滿，無時間限制直到您學會、學好為止。
