面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，休閑食品的當家品種，只要口味好，選址得當24小時都可經(jīng)營，是一個永不過時的食品。特色小吃培訓美食“”就是選用普通的面條，采用奇特的自有工藝技術(shù)做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味條，開遍各地大街小巷，人吃人叫絕，誰開誰火。

犟老頭炸醬面經(jīng)反復研究得出，一種制造的香辣紅醬與幾種普通的調(diào)味品均衡配制出來的醬炒出的炸醬色澤醬紅，醬香濃郁，油而不膩，入口鮮香，回味悠長，常吃不膩。與市場上任何面條特別是和相比都要勝出幾個檔次。真是獨樹一枝。

犟老頭炸醬面為適應全國各地不同習俗，不同口味的人食用，等師傅們又研究出豆醬味，松仁味，菇香味，香辣味，海鮮味，椒香味等十大口味。要辣有辣，要麻有麻，要香有香，要回味有回味，要食欲有食欲。

犟老頭炸醬面不但色鮮味美，而且在品種做法上也盡顯特色。如湯炸面，干炸面，碗炸面，炸醬粉，炸醬三絲，炸醬飯等數(shù)百個品種。分別滿足了不同吃法，不同口味，不同地區(qū)的消費者使用。特色小吃培訓美食特色，人無我有，人有我精，誰干誰就賺。

說起犟老頭炸醬面這個品牌的誕生，還有著一個有趣的故事。清朝年間，廬州城內(nèi)有位江姓老頭，人稱“江老頭”，以賣手搟面為生，店內(nèi)的手搟面爽滑筋道，面香十足，照片炸醬面，醬香濃郁，百吃不厭，在廬州城名氣很大。乾隆皇帝三下江南時，路過廬州，慕名前去品嘗，嘗過之后，贊不絕口，便遣隨從欲購買江老頭搟面與做醬秘方，以便帶回宮中，隨時可以享用。

哪知無論什么條件，江老頭都不答應出售秘方，乾隆無法，丟下一句“真乃犟老頭也”，揚長而去。此事傳開，人們便改稱江老頭為“犟老頭”，自此名揚天下，生意興隆。這就是犟老頭炸醬面的由來。

犟老頭炸醬面取眾家之長，采各地之精華，其中的招牌炸醬面歷經(jīng)無數(shù)次的試驗，匯聚數(shù)十位各地名廚之心血，其口味獨特讓人無法模仿，無數(shù)人吃后贊不絕口，流連忘返。

犟老頭炸醬面口味恒定，面條勁道，醬汁地道，現(xiàn)做現(xiàn)賣，消費群廣，形式新穎，環(huán)境優(yōu)雅，很多加盟商在餐飲大潮中紛紛選擇了犟老頭炸醬面，開店簡單，加盟超小，致富“面面俱到”!

犟老頭炸醬面由合肥市搟面郎餐飲管理有限公司打造的項目，經(jīng)歷了近三年多的準備，以其產(chǎn)品獨特、定位準確、操作簡單、低成本、加盟小、實現(xiàn)目標大等特點，一經(jīng)推出即引起無數(shù)人的關(guān)注，獲得了巨大的成功。

犟老頭炸醬面公司從事面食類快餐幾十年，始終專注于面食文化的發(fā)展，以弘揚中華面食文化為己任，刻苦鉆研，取眾家之長，采各地之精華，其中的招牌炸醬面歷經(jīng)無數(shù)次的試驗，匯聚數(shù)十位各地名廚之心血，其口味獨特讓人無法模仿，無數(shù)人吃后贊不絕口，流連忘返。

未來，犟老頭炸醬面將依托搟面郎強大的運營團隊，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營，讓更多的國人品嘗到難得的炸醬面，也讓更多人有志于與創(chuàng)業(yè)的人加入犟老頭的團隊，一起創(chuàng)造輝煌的明天!