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嘉興粽子
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    嘉興

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    自由連鎖

  • 成立時(shí)間:

    2002-04-12

  • 門店總數(shù):

    100

  • 投資金額:1~5萬(wàn)

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嘉興粽子加盟介紹
嘉興粽子加盟
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn),具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽為出名,被譽(yù)為“粽子一枝獨(dú)秀”。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛(ài),有“東方快餐”之稱。
嘉興粽子作為一種端午節(jié)漢族民俗食品,粽子在嘉興一帶流播的歷史,至遲可以追溯到明代。明朝《萬(wàn)歷秀水縣志》卷一云:“端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒,婦女制繪為人形佩之曰健人,幼者系彩索于臂。”明朝《崇禎嘉興縣志》卷十五云:“五日為端陽(yáng)節(jié),祀先收藥草,食角黍。”而且,隨著民間習(xí)俗的傳承發(fā)展,粽子的制作技藝也日漸成熟。明《續(xù)修四庫(kù)全書》(二一五·子部·譜録類)第1115冊(cè)(上海古籍出版社1995年版)中“易牙遺意”二卷(明·韓奕撰)卷下云:“粽子—用糯米淘凈夾棗柿軋銀杏赤豆以茭葉或箬葉裹之。”“又法:以艾葉浸米裹謂之艾香粽子,凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些許石灰煮者欲其茭葉青而香也。”到了清代,嘉興民間在清明、端午節(jié)食粽的習(xí)俗更為具體豐富。清代項(xiàng)映薇著王壽、吳受福增補(bǔ)《古禾雜識(shí)》卷一云:“清明日,攀柳條插戶钚,小兒女發(fā)間綴柳葉。俗競(jìng)以是日前后上墓祭掃,焚燒紙錢;村人聚觀,分享角黍。”閨人作蟾蜍袋、蒜葫蘆、金蜘蛛、絹老虎、釵梁綴、健人符;市上篩鑼擊鼓,跳黑面鐘馗、紅髯天師;南湖觀競(jìng)渡。”“[壽案]是日食角黍,諺云‘未吃端午粽,寒衣不可送’”。卷三云:“寒食節(jié),有青團(tuán)灰粽。鄉(xiāng)人則作繭團(tuán),其形如繭,以祈蠶也。立夏節(jié)有麥芽團(tuán);端午節(jié)有端午粽;七夕有馓子、油堆;中秋有葷素月餅;重陽(yáng)有栗糕,上插小紅旗四面;臘月祀灶有湯團(tuán)、赤豆飯;新歲有年糕、元寶、壽桃等制。”直至清朝末期,嘉興一帶城鄉(xiāng),每逢過(guò)年、過(guò)清明節(jié)、過(guò)端午節(jié),幾乎是家家戶戶都要包粽子。不僅自己家人作為節(jié)令食品,而且還作為禮品饋贈(zèng)親友,甚至成為老百姓日常食用的點(diǎn)心食品,在許多城鎮(zhèn)都出現(xiàn)了專售粽子的店鋪。《古禾雜識(shí)》卷二云:“[受福增]禾城四門,風(fēng)景各殊。昔諺有曰‘北門米腳子,南門大粽子,西門叫花子,東門擺架子。’蓋北市向多米行;南市極短,止通鄉(xiāng)儎,無(wú)大店鋪,僅見(jiàn)粥糕團(tuán)小經(jīng)營(yíng),而某家角黍很大,鄉(xiāng)下人競(jìng)趨之。”可見(jiàn),當(dāng)時(shí),粽子已然成為民間流傳甚廣的美食。
嘉興粽子加盟優(yōu)勢(shì)
嘉興粽子加盟
嘉興粽子的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。六、七千年前,先民們?cè)杏碎L(zhǎng)江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化,這是中華民族古老文明的源頭之一,也是我國(guó)稻作較早的起源地之一。漢唐以來(lái),嘉興發(fā)展成為歷史上主要的稻作區(qū),被譽(yù)為“天下糧倉(cāng)”。唐·李翰在《嘉興屯田政紀(jì)績(jī)》中云:“嘉禾一穰,江淮為之康;嘉禾一歉,江淮為之儉。”清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產(chǎn)》中提到:19世紀(jì)中葉時(shí),嘉興府地區(qū)所產(chǎn)的糯米品種就有諸如:白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個(gè)品種。同時(shí),嘉興歷史上還是我國(guó)重要的商品豬生產(chǎn)基地,肉雞和鮮蛋產(chǎn)量和質(zhì)量也很高。這些豐富品質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品原料,為發(fā)展各類花色粽創(chuàng)造了十分有利的條件,這也是后來(lái)形成五芳齋粽子獨(dú)特品質(zhì)的一個(gè)重要因素。
嘉興粽子節(jié)
嘉興在每年初夏都會(huì)舉辦嘉興粽子節(jié),全國(guó)各地粽子廠家匯集,在嘉興開(kāi)展粽子文化系列活動(dòng),有粽子擂臺(tái)賽、包粽子表演、百粽宴、參觀粽子博物館和龍舟賽等民俗活動(dòng)。
嘉興粽子加盟條件
嘉興粽子加盟流程

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  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;貳佰萬(wàn)元。

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    2025-11-06 10:00:09 來(lái)自 新疆烏魯木齊 49.117.254*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;25-30萬(wàn)。

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    2025-11-05 18:40:32 來(lái)自 江蘇省鎮(zhèn)江市 58.217.29*
  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;10左右。

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    2025-11-01 18:11:42 來(lái)自 江蘇省昆山市 49.94.221*
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    2025-11-01 17:27:22 來(lái)自 河南省 42.234.22*
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    2025-11-01 07:40:49 來(lái)自 甘肅省隴南市 42.90.150*
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