隨著當今社會的飛速發展，人們生活節奏的加快和生活水平的提高，以及中西文化的深入交融，西點以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，近兩年來，的蛋糕面包市場發展迅猛，各大超市、住宅區、車站、學校周邊、商業區出現了各式各樣的蛋糕面包店，2013年我國糕點及面包市場規模達到了770億元左右，其中蛋糕市場規模達到了360億元，同比增長17.5%。年輕的一代和城市白領無疑將引路消費模式的轉變。 西餅、面包、蛋糕房市場前景廣闊，發展勢頭極其強勁。西餅糕點是一種人們非常熱愛的甜品，相信很多人消費者都知道，市面上專門的西餅糕點加盟店不多，但是大家對西餅糕點的需求卻是很大的。
越來越多追求生活品質的目標消費群體，從被動消費到主到走進西餅糕點房，然后成為西餅糕點的消費者，西餅糕點正在成為一種彰顯品位與品質生活的生活方式，其消費群體的年齡跨度也在不斷拉大，西餅糕點熱潮才剛剛開始，無疑西餅糕點市場有著巨大的增長空間。
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