大品味旗下的金陵一鹵，是市場較早以經營特色鹵味，特色鹵味為生命支撐點的餐飲業，及提供餐飲行業中管理和技術公司，自創業伊始，在公司全體上下的共同努力下，緊緊圍繞【一人為小成，眾人為大業】為企業理念；“誠信經營、以人為本、協作雙贏”為經營宗旨，辟蹊拓徑，以味取勝.形成了獨特的抗強的經營模式、先進的服務管理、已成為餐飲界小本加盟的一匹黑馬,因其不凡的品質，成功的品牌運營，受到全國各地消費者的青睞及社會各界人士的贊譽。

公司將以弘華文化為基調，技術打造以熟食、鹵菜、鹵牛肉、醬牛肉、涼菜、燒雞、烤鴨、鳳爪、鹽水鴨、泡菜、骨里香熟食等，特聘特一級廚師，結合各地人群飲食習慣，經過上千次的試驗，反復調整自有工藝，由之前的26種中草藥調配料提升至46種，將各種配料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成分，并提高/增加不添加任何色素和防腐劑。

公司的發展目標是擠身到百強餐飲之列，公司遵循“以點帶面，全面騰飛”的宗旨，合一、共同發展的理念，建立適合企業自身發展的機制，用科學的加盟服務理念、比較完善的專業營建支持和規范的營運指導，同客戶共同攜手打造輝煌的明天。