香港人氣海鮮火鍋，肇造于九龍佐敦白加士街，愈卅年主廚掌勺，得香江望海之風，秉粵潮之味真傳，兼以精選好的食材發揚光大，尤 以“牛骨煲” 獨步天下，雖經年而不衰，跨四地而日盛，不獨聞人明星趨之若騖，更為年年歲歲炙手可熱之美食一絕。這家明星級的品牌火鍋店，含金量實在，曾經接待過甄子丹、吳鎮宇、黎明、郭富城、張家輝、五月天、許志安等多位好的品牌明星，具備人氣的原創“品牌牛骨煲”，在香港更是需要連夜排隊才能吃到品味濃濃的“港味” 美食，不用直飛香港，在京城就能滿足您的味蕾，一家來自香港的明星級火鍋店“香港人氣海鮮火鍋”在北京市朝陽區新源西里東街，開出了京城門店。
香港人氣海鮮火鍋總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，香港人氣海鮮火鍋憑借自身專屬的優勢與品牌影響力，在全國各大地區有加盟商百余家。
香港人氣海鮮火鍋采用傳統的美食煨制工藝，遵循藥食同補的養生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，制造料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。