犟牛牛排火鍋的火鍋選材新鮮，當天所用的食材都是當天購買的，其味微麻微辣，不柴不膩，既保存了原清湯火鍋的營養精華，又迎合了現代人的口味。滿屋的誘人香氣，足夠勾起你的食欲，小燒風味是家庭小聚，朋友聚會理想的選擇！小燒風味火鍋火鍋以其獨特的菜品主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時尚典雅的裝修風格、熱情周到的服務，深深贏得廣大顧客的一致好評，小燒風味火鍋火鍋堅持誠信、健康的經營之路，倡導綠色、健康、時尚、環保的生活理念，迎合消費潮流建立一個形象合格的連鎖企業品牌形象。
犟牛牛排火鍋創的“兼香型”火鍋，以其獨特的香味、口感顏色（色彩）、的鴨腸（菜品）加工技術，多年來一直受到廣大消費者的推崇和認可。“香牌坊兼香型火鍋”先后被：飯店協會，商業聯合會、重慶市政府、烹飪協會、全國綠色工作委員會、重慶市火鍋協會授予：“名火鍋”，“重慶名火鍋”，“全國綠色餐飲企業”，“重慶市合格火鍋”、“中華餐飲名店”等稱號。 公司宗旨：“遵循歷史、服務大眾” 公司經營理念：“用真誠將傳統美味時刻奉獻” 公司加盟企業理念：“遵循規則，努力雙贏” 員工理念：“用自己的努力創造自己的美好未來” 獎罰理念：“一切以結果為準繩” 接待理念：“對你的貼心服務顧客將會給你的實現目標” 管理理念：“效益至上，以人為本”犟牛牛排火鍋具有現代化設備的技術工藝，也有古老傳承制作技藝。精心熬制的高湯做火鍋制造底料調味劑，增加火鍋的鮮香和營養價值，再加上健康、先進的無燒烤技術，輔以特殊材質的香料鍋，形成了難得、蘊含四種特質美味的創意鍋王。它既充分滿足了食客的口味需求，又獲得了市場認可。這勢必會打破傳統火鍋業的格局，犟牛牛排火鍋必將成為火鍋業企業，開辟火鍋領域新天地。
