牛肉飯是一道簡單美味的家常菜肴，主要的制作材料為洋蔥、肥牛、西蘭花、熱米飯，牛肉的烹飪，營養豐富，美味可口。九式牛肉飯秉承古法，其在制作工藝上追尋原味，無須廚師，無需經驗，標準流程化制作工藝，配合專用的制作設備，總部專業培訓師手把手教做，直至學會為止。九式牛肉飯店擁有“服務管家”，上門選址，上門教學，開店運營，定期巡店，菜品更新等多方面一條龍服務。
九式牛肉飯的制作方法其實很簡單，一碗熱氣騰騰的白米飯，鋪上一層厚厚的夾著鮮蔬的牛肉卷。牛肉和配菜的熱度，剛剛好夠在攪拌時讓溫泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起。裹著蛋汁的米粒，入口濃郁爽滑，有著牛肉的香還透著點點海苔的鮮。美味程度雖不能用驚艷來形容，但吃過之后卻也覺得滿足。
九式牛肉飯的出餐形式有其他方式無法比擬的特點，留下來的湯汁更加的醇厚、濃密，使食材比普通的做法更加入味，這樣的做法在餐飲專業上叫做“收汁兒”，把湯中精華的部分收在一起，口味上更勝一籌。此外，砂鍋長時間保溫和養生的結果也是其他烹飪方法無法比擬的。
九式牛肉飯的擺盤也是獨出心裁，精心設計的擺盤讓每一份牛肉飯的吸引力都上升了無數倍，讓人在飽口腹之欲的同時也享夠了眼福。九式牛肉飯品牌除了引進日式牛肉飯經典做法之外還選用延邊精選大米，顆顆飽滿，粒粒噴香。
九式牛肉飯厚實的牛肉，汁水緊鎖，淳濃的肉汁搭配制造/精制的“芥”味，微微刺激下味蕾后，瞬間肉味包裹滿整個口腔，再來口的爽口小菜，不經意間，一碗飯饕餮而盡。一位臺北的童鞋，吃過這碗鹵牛肉飯后，立刻訂了回家的機票，地道媽媽味的鹵汁勾起了游子思鄉之情，西冷牛肉做的肉粒，飽滿酥糥，原來肉類在口中也可以如巧克力般消融。
