快節(jié)奏的生活方式，越來越多的人吃快餐，省時方便，價格實惠，營養(yǎng)美味，越來越受人們的喜愛，街面上的快餐店也越來越開。麻辣豆腐是一道非常有特色的菜品，麻辣鮮嫩的口感，撲鼻的味道，搭配香噴噴的白米飯，讓人食欲大增。以麻辣豆腐為主打的快餐店，在各大市場也是積聚很高的人氣，客源不斷。很多有意向的創(chuàng)業(yè)者，想要了解加盟九味川香麻婆豆腐需要具備什么條件？如何正確的選址？
交通是否便利也是決定一家餐飲店生死存亡的關(guān)鍵因素之一，在選擇大概的區(qū)域之后，就需要對區(qū)域內(nèi)的交通情況進(jìn)行認(rèn)真地考察。
主要面對的是過往流動的顧客，依靠比較大的流量來支撐經(jīng)營，所以選址的位置一定要在進(jìn)出比較便利的地方。除了觀察人流之外，還需要觀察周邊百米范圍內(nèi)店鋪的情況，在此范圍內(nèi)如果有相類似的餐飲店，則屬于可考慮的范圍，餐飲數(shù)量越多，可選系數(shù)也就越高。
在這些地方開店的話，需要面對的是這一區(qū)域內(nèi)常住的人員，屬于比較穩(wěn)定的客戶群體，口味穩(wěn)定，口碑好，鎖住老顧客，發(fā)展越來越多的回頭客。除了位置顯眼、進(jìn)出方便之外，還需要考慮周邊的環(huán)境是否適合開餐飲店。
加盟九味川香麻婆豆腐需要具備什么條件？如何正確的選址？有了上文的分析 相信大家對快餐店所需要的條件以及店鋪該怎樣選址應(yīng)該有了比較深刻的理解，希望可以為更多即將開店的創(chuàng)業(yè)者提供參考與幫助。具備相應(yīng)的條件才能開店，選址尤為關(guān)鍵，了解這些就成功了一半。
九味川香麻婆豆腐烹制的豆腐選料精細(xì)，烹制十分講究。豆腐選用細(xì)嫩清香的石膏豆腐，黃牛肉要去筋的凈瘦肉，辣椒粉用成都二金條辣椒炒香、焙干，舂細(xì);花椒選用漢源出產(chǎn)的清溪花椒，菜油取澄缸的二層油。烹制也有講究，牛肉細(xì)細(xì)剁碎后旺火熱油炒香成酥，豆腐改刀成四楞見方加精鹽鮮湯煨三次保鮮，豆瓣、辣椒粉、豆豉、蒜茸炒香后做成油湯，豆腐丁放油湯內(nèi)燒，加青蒜苗節(jié)勾芡成菜，上桌時撒上噴香撲鼻的花椒末即成。經(jīng)過多年的發(fā)展，該店現(xiàn)開發(fā)出了多種系列豆腐菜肴，如三鮮豆腐、菱角豆腐、鍋貼豆腐、口袋豆腐等，還推出了豆腐全席、藥膳豆腐等深受廣大食客青睞。
九味川香麻婆豆腐的特色是以“燒”法烹之，在雪白細(xì)嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍一圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風(fēng)味。
