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　　闖關(guān)東關(guān)東煮：吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是的起源。后來(lái)，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。漸漸從江邊上了岸。闖關(guān)東關(guān)東煮把這種飲食方式店堂化，就開始發(fā)展起來(lái)，到了當(dāng)代，更是因?yàn)榉奖悖灾旖莸膬?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。

　　定位于大眾消費(fèi)，面向工薪，針對(duì)不同顧客的消費(fèi)特點(diǎn)和需要，闖關(guān)東關(guān)東煮創(chuàng)立推出火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費(fèi)就餐方式。室內(nèi)室外均可經(jīng)營(yíng)，是適合小本創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目。無(wú)論是個(gè)人用餐、朋友小聚，還是情侶約會(huì)，來(lái)到這里，闖關(guān)東關(guān)東煮各取所需，各隨所愿。

　　闖關(guān)東關(guān)東煮是重慶的名小吃，但是，記者采訪過(guò)的幾家店主有安徽人、四川人、杭州人，還有臺(tái)灣人……卻都不是重慶人。

　　他們?cè)趺磿?huì)做重慶小吃的？他們做的正宗嗎？據(jù)了解，這些非重慶籍的店，闖關(guān)東關(guān)東煮大部分是先請(qǐng)重慶人傳授的制作方法，之后經(jīng)過(guò)自己的改良，于是杭州版就粉墨登場(chǎng)了。

　　對(duì)于手藝是否系出正宗，安徽人小張有自己的理解：“在不同的地方開店，闖關(guān)東關(guān)東煮要適合不同地區(qū)的人的口味。像在杭州做，如果完完全全按照重慶人的手藝，也許就不會(huì)引起這么多人的喜愛了。因?yàn)橹貞c的都以口味濃重又偏辣的紅湯作湯底，而吃慣清淡口味的杭州人是不喜歡吃的。在杭州，闖關(guān)東關(guān)東煮只能放一點(diǎn)辣椒到白湯里做湯底。”

　　闖關(guān)東關(guān)東煮獨(dú)特的風(fēng)格：關(guān)東煮外帶小木屋，采用品質(zhì)木板制造，古香古色，具有濃厚的文化底韻。內(nèi)置12格關(guān)東煮機(jī)一臺(tái)，闖關(guān)東關(guān)東煮一次可煮100多串。操作人員身穿日式和服，獨(dú)特的產(chǎn)品定味，誘人的香味，別致的口感，生意想不不錯(cuò)都不行。

　　加盟小：運(yùn)行成本低，2000元左右的加盟，確保加盟回收期短，闖關(guān)東關(guān)東煮效益持續(xù)穩(wěn)定。

　　可操作性強(qiáng)：可以一串串或一碗碗地吃，闖關(guān)東關(guān)東煮簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可掌握烹調(diào)操作要領(lǐng)。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：品種多，品類全，闖關(guān)東關(guān)東煮經(jīng)營(yíng)的品種包括臺(tái)式風(fēng)味炒飯以及各種中式快餐，套餐，早點(diǎn)，晚餐，各種飯、面、小吃，涼菜等，能夠滿足所有人的胃口，男女老少各取所需。

　　經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：總部采用零售、賣場(chǎng)、團(tuán)購(gòu)相結(jié)合的形式，闖關(guān)東關(guān)東煮對(duì)合作者進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗，由市場(chǎng)總監(jiān)進(jìn)行全程督導(dǎo)，讓消費(fèi)者看到即想買，嘗后還想來(lái)，提高/增加合作者贏利。

　　品牌優(yōu)勢(shì)：致力于打造中式快餐行業(yè)的先進(jìn)品牌，闖關(guān)東關(guān)東煮采用品牌戰(zhàn)略，聘請(qǐng)國(guó)際國(guó)內(nèi)優(yōu)異的廣告公司作為品牌戰(zhàn)略顧問，品牌的優(yōu)勢(shì)不言而喻。

　　人才優(yōu)勢(shì)：闖關(guān)東關(guān)東煮總部花重金聘請(qǐng)了職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)，各個(gè)專業(yè)口均由經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)經(jīng)理?yè)?dān)綱，層層指導(dǎo)、培訓(xùn)，形成了一條多層級(jí)的人才梯隊(duì)。

　　技術(shù)優(yōu)勢(shì)：闖關(guān)東關(guān)東煮具有先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備，已ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)和ISO14001環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，智能化程度高，耗損小，干凈衛(wèi)生。

　　加盟優(yōu)勢(shì)：是具有合格前景的品牌項(xiàng)目，加盟小，難度小，啟動(dòng)快，闖關(guān)東關(guān)東煮是廣大有志于自主創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選項(xiàng)目。

　　人才優(yōu)勢(shì)：總部花重金聘請(qǐng)了職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)，闖關(guān)東關(guān)東煮各個(gè)專業(yè)口均由經(jīng)驗(yàn)豐富的職業(yè)經(jīng)理?yè)?dān)綱，層層指導(dǎo)、培訓(xùn)，形成了一條多層級(jí)的人才梯隊(duì)。

　　闖關(guān)東關(guān)東煮合作條件；1.認(rèn)同經(jīng)營(yíng)理念，接受總部管理，具備企業(yè)家精神。

　　具有品牌意識(shí)，闖關(guān)東關(guān)東煮自覺維護(hù)的品牌信譽(yù)。

　　闖關(guān)東關(guān)東煮有合格的從業(yè)道德和持續(xù)的經(jīng)營(yíng)決心。

　　身體健康，可長(zhǎng)期從事專營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)和管理。

　　具有一定的創(chuàng)業(yè)資金。

　　闖關(guān)東關(guān)東煮具備店鋪資源優(yōu)先。

　　闖關(guān)東關(guān)東煮合作扶持.整店輸出——成功樣板店復(fù)制，日常經(jīng)營(yíng)、人員培訓(xùn)、宣傳全套物料，總部全面跟進(jìn)，手把手幫扶，為您節(jié)省 80% 的時(shí)間和精力。

　　標(biāo)準(zhǔn)裝修—— 闖關(guān)東關(guān)東煮總部的專業(yè)設(shè)計(jì)師及裝修隊(duì)伍，扶持店鋪裝修質(zhì)量，開業(yè)經(jīng)驗(yàn)直傳，少走彎路。

　　不錯(cuò)開業(yè) —— 闖關(guān)東關(guān)東煮駐店協(xié)助開業(yè)慶典、促銷，讓店面經(jīng)營(yíng)迅速入軌，一炮走紅。

　　聯(lián)合促銷 ——總部提供開業(yè)廣告及促銷、闖關(guān)東關(guān)東煮全國(guó)及區(qū)域性促銷、單店行銷活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)順風(fēng)順?biāo)?/p>

　　新品研發(fā) ——業(yè)內(nèi)較好規(guī)模研發(fā)團(tuán)隊(duì)，闖關(guān)東關(guān)東煮不斷進(jìn)行新品研發(fā)，確保店面經(jīng)營(yíng)常年不錯(cuò)。

　　完善配送 ——由于有龐大的連鎖體系作為依托，闖關(guān)東關(guān)東煮充分發(fā)揮集約化經(jīng)營(yíng)的連鎖優(yōu)勢(shì)，廚房打 造總體成本較低優(yōu)。

　　闖關(guān)東關(guān)東煮特別說(shuō)明拓展在，目前開放了四種業(yè)務(wù)：

　　直營(yíng)店——由事業(yè)運(yùn)營(yíng)總部全資投入并運(yùn)營(yíng)管理。

　　合營(yíng)店——以事業(yè)運(yùn)營(yíng)總部為代表股東的合營(yíng)店，闖關(guān)東關(guān)東煮歡迎與有合格店鋪資源的有識(shí)之士合作，雙方共同經(jīng)營(yíng)管理。北京區(qū)域優(yōu)先。

　　特許加盟——認(rèn)同經(jīng)營(yíng)理念，有合格的店鋪資源，闖關(guān)東關(guān)東煮經(jīng)臺(tái)事業(yè)運(yùn)營(yíng)總部認(rèn)可授權(quán)，方可開辦加盟店。

　　經(jīng)營(yíng)權(quán)代理——基于的產(chǎn)權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)嚴(yán)格分離定義，闖關(guān)東關(guān)東煮目前只謀求個(gè)別城市或區(qū)域的經(jīng)營(yíng)權(quán)代理，闖關(guān)東關(guān)東煮愿與有雄厚資金、廣泛人脈資源的事業(yè)伙伴共謀發(fā)展。