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湖南省江南人民公社餐飲連鎖有限公司蔡鍔路分公司是一家以經營本土湘菜為主的特色餐飲全國連鎖管理機構，其前身“人民公社大食堂”開創于1998年。現公司總部設于長沙東塘三重大廈，公司旗下共有“江南公社”、 “湯飽寶”兩家特色餐飲連鎖品牌。

多年來，公司在保持本土原料原汁原味的基礎上，勇于創立，開創了新派湘菜系列，把單純的菜品與營養美學、淵遠的湖湘文化與各地域文化巧妙結合，成功開發了“公社佛跳墻”、“茄子炒豆角”、“一品刁子魚”等一系列招牌菜品，均已受到廣大食客的認可。另一方面，公司所有連鎖店均以特定的歷史文化和現代流行相結合的風格進行裝修，大小餐廳均以紅色文化作為背景，使顧客感到新鮮獨特，既品味美食佳肴，又感受企業文化。“ 江南公社”在不斷發展的過程中，注重管理與服務的創立，采用科學的管理模式，本著“潛心口味，以人為本”的理念，在嚴格執行公司制度的前提下為員工營造寬松開心的工作環境，進行人性化的科學管理。公司不斷地探索和逐步完善，已擁有成熟的管理機制、嚴格的服務督導、的VI策劃體系。

自2007年發展加盟以來，江南公社在北京、上海、天津、深圳、湖南、云南、福建、遼寧、浙江、安徽、山東、江蘇等省共發展有200多家店。“江南公社”的蓬勃發展，加盟店少有的高成功率（贏利率）；“湯飽寶”創意營養餐飲的成功開拓，為公司的發展注入了新的活力，也為公司“打造全國知名湘菜品牌連鎖企業，十年內將江南公社的旗子插滿全國，輻射海外”的目標奠定了堅實基礎。

專業團隊
專業的團隊，十四年的歷練。開業籌備，裝修設計，營銷策劃，物品配送，菜品研發，企業培訓，后期巡店，危機處理等等，公司提供專業的團隊支持。

高穩定性
自2007年發展加盟以來，憑借高穩定性，合格的口碑，目前已跨越14省市，全國加盟店達160余家。公司前期對意向加盟店進行嚴格評估，謝絕開店穩定性低于90%的店面加盟。

新派湘菜
在保持湘菜特色的基礎上，開創了新派湘菜系列，把單純的菜品與營養美學、湖湘文化巧妙結合，成功開發了一系列招牌菜品。菜品研發中心每月定期推出新菜，為廚部予以很大支持。

紅色文化
餐廳均以紅色文化作為背景，體現豐富的精神和厚重的歷史文化內涵，宣揚紅色經典超越時空的生命力，引起顧客的共鳴，追憶那段熱情歲月。

經典裝修
將特定的歷史文化和現代流行元素相結合，新穎獨特。喜慶的紅色，沖擊力強，吸引顧客的眼球。