錦蓉巷地攤魚是我公司至今推出的非常成功的特色美食，錦蓉巷地攤魚做為有特色的美食，錦蓉巷地攤魚吃上去口感，味豐滿醇厚新鮮細膩余味清爽，而且還有著很好的養生。錦蓉巷地攤魚多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用，錦蓉巷地攤魚中有著豐富的蛋白質、維他命、礦物質等人體必需元素。
現挑現殺現燉，美味新鮮
錦蓉巷地攤魚都是活魚現挑現殺現燉，錦蓉巷地攤魚堅持優選當日鮮魚，魚有黑魚，每桌都是現炒的底料，錦蓉巷地攤魚拒絕使用任何添加劑，魚肉在鍋底涮鍋，吃進去是魚肉的鮮嫩爽滑，后續便是特有的麻辣鮮香魚的鮮，膠滑的魚皮嫩白勁道的魚肉，錦蓉巷地攤魚還可涮菜。
自選模式，深受顧客喜愛
錦蓉巷地攤魚的小料都是后廚搭配好，往里面加點鍋里的湯汁，味道會更好。錦蓉巷地攤魚的涼菜和涮菜全部為自選模式，涮菜也有很多，有寬粉，豆腐，千張，青菜，蓮藕等等，顧客選菜更直觀更自由。錦蓉巷地攤魚經過長期實踐和菜品結構優化，深受顧客喜愛的特色涮菜有老豆花、干豆角、井水黃豆芽、活體豌豆苗、廣式小臘腸等。
麻而不辛，辣而不燥
錦蓉巷地攤魚打破了傳統麻辣香鍋辣易傷身的缺陷，研發多種特色調料，同時結合養生藥膳，變麻辣一鍋為多味鍋，麻、辣、醬、鮮、香五味美食同臺亮相，麻而不辛，辣而不燥，醬而不膩，鮮而酸爽，香而有滋，錦蓉巷地攤魚不僅滿足不同消費者的口味需求，更實現美味與健康雙管并重。同時，消費者除了能在錦蓉巷地攤魚吃到特色鮮明的鍋外，還可自主選擇爽口涼菜、醬鹵、風情菜品、風俗小吃等各種風味套餐，實現均衡搭配飲食。
