君山茶產于湖南岳陽市的君山島，歷史悠久，茶藝，知名度廣，為十大名茶之一。
君山產茶有悠久的歷史，據君山島上的崇明寺墻上明朝嘉靖年間中憲大夫孫繼魯所立石碑文記載，君山茶的優先顆種子是舜帝南巡時，由其妃子娥皇和女英親自播種。從有文字記載的歌賦和史料記載的資料來看，唐代君山即已開始產茶，如嘉靖年間萬年淳《君山茶歌》中說君山之茶不可得，只在山南與山北。……李唐始有四品貢，從此逐為守令職。……同治《湖南省志》載:"巴陵君山產茶。……歲以充貢。君山茶盛稱于唐，始貢于五代。"當時稱"黃翎毛"，宋時稱"白鶴茶"，清朝時稱"旗槍"。
君山茶在古代有僧侶種植，相傳君山有48廟，每座廟邊都有一塊小茶園，茶葉產量很小，《巴陵縣志》云:君山制茶自國朝(清)乾隆46年(公元1781年)始，歲貢18斤，有貢兜(葉片)、貢尖(芽頭)兩個品種。
君山茶，是久負盛名的名茶之一。始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16~17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大。春夏季湖水蒸發，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。清代，君山茶分為"尖茶"、"茸茶"兩種。"尖茶"如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱"貢尖"。
君山名茶以"君山銀針、君山毛尖"為主，因產于聞名天下的洞庭湖君山島而得名。"君山銀針"更以其優越的品質，傳統的制作工藝，精美的造型而雄居我國十大名茶之列。由于島上土地面積限制，君山茶現有種植面積僅307畝，年產"君山銀針"400多公斤，"君山毛尖" 2000多公斤，遠遠供不應求。據市場調查，君山茶的年市場需求量在8萬公斤以上，該項目擬擴種君山茶4600畝，其中云霧山2000畝，珠目山1500畝，天井山1100畝，項目建成后可年產君山茶3.5萬公斤，其中君山銀針5000公斤，君山毛尖3萬公斤，項目用地約100畝(不含種植面積)。