火鍋有限公司以其方便快捷的大眾化特色和豐富多元的菜品種類，一直以來都深受消費者的喜愛，男女老幼都愛吃，無論是南方北方，火鍋的市場都同樣巨大，隨處可見的火鍋店就是極好的說明。眾多優勢造就了火鍋在餐飲界的領導地位。818重慶火鍋經祖輩30多年的潛心經營探究，秉承古典和現代餐飲文化精髓，經火鍋傳統改良，創造出符合現代消費者口味和新審美標準的經典火鍋系列產品。818重慶火鍋一種全新的火鍋經營、消費模式贏取大多的消費人群，可適應各類消費者的不同需求。818重慶火鍋合理的布局，開架式自選點菜模式，再加上新的餐飲點菜收銀系統 ，節約在出菜的時間和餐廳的用人成本，顧客明明白白的消費，店主輕輕松松經營。818重慶火鍋不僅擁有獨特的味道和好的菜品，而且菜品多元化，想吃啥就有啥；實惠的價格，真正的 物美價廉，一年四季都客源不斷，財似云來。
火鍋品牌得到了以柳傳志（聯想控股公司董事會主席）、馬云（集團創始人）、史玉柱（巨人網絡公司創始人）、朱新禮（匯源飲料食品公司董事長）、牛根生（蒙牛集團創始人）、張欣（SOHO創始人兼CEO）、熊曉鴿（IDG創始合伙人），張樂（德同資本合伙人）等眾多商界大佬的支持，致力于將818火鍋品牌打造成為餐飲行業里全球知名品牌，為世界各地的人們提供美食服務。
重慶火鍋的口味集麻、辣、鮮、香、 嫩于一身，入口爽滑 ，口味獨特，無論吃貨喜歡哪種口味，都能得到充分滿足。公司擁有底料食品廠，以現代先進的設備將傳統火鍋底料生產提升到標準化、產業化、規模化、現代化，確保口味正宗。采用德國進口先進檢測儀器、監控每一批產品的指標確保產品質量、底料符合國際QS標準，且工廠已獲得相關證書。發揚現代科學營養、健康理念，從原材采購、菜品加工、底料加工都做到格律化監督，做到既養生又美味，食客怎能不愛。
宗旨理念：堅持品質取勝、反對濫芋充數
方針理念：長遠、創立、突破
服務理念：明碼實價 互利雙贏 超值服務
目標理念：不求一時利益，但求長遠發展，將奇火鍋打造成餐飲行業全球知名品牌。
管理理念：先交朋友，后做生意；顧客為先，服務無價。
加盟理念：換位思考，共同發展
文化理念：協力，共創美好
