康記以“牛肉砂鍋， 自有工藝”為特色的砂鍋快餐品牌。選取自然、健康的有機(jī)食材，追求現(xiàn)代人的口味與養(yǎng)生需求，強(qiáng)筋健骨，滋補(bǔ)身體，讓消費(fèi)者在繁忙的工作中吃上健康的美食。
康氏，康熙年間廚藝世家，祖輩本經(jīng)商，揚(yáng)名京城，然家道衰微，令人唏噓。后人欲行商以振家業(yè)，然恰逢亂世，途經(jīng)數(shù)年，終不成。感而慚之，另謀行商之術(shù)。一日經(jīng)鬧市見(jiàn)美食林立，卻不見(jiàn)一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達(dá)官貴人居多，但百姓仍僅僅以果腹為樂(lè)，我欲改之！京城大小皆愛(ài)煮食，余未曾有砂鍋營(yíng)生于此，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價(jià)廉，則生計(jì)無(wú)虞，亦可讓百姓食之美味。”遂買肉置店，以百姓為根。果然，因砂鍋湯味甚佳，價(jià)錢童叟無(wú)欺，遂紛紛踏來(lái)，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆，常食者身壯，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋。時(shí)日漸長(zhǎng)，人稱“康記”，立下祖訓(xùn)：“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”。時(shí)至今，誠(chéng)信為基，百姓為根，代代相傳，此乃康記淵源。
康記以“牛肉砂鍋， 自有工藝”為特色的砂鍋快餐品牌。選取自然、健康的有機(jī)食材，追求現(xiàn)代人的口味與養(yǎng)生需求，強(qiáng)筋健骨，滋補(bǔ)身體，讓消費(fèi)者在繁忙的工作中吃上健康的美食。 在傳遞“只為做好牛肉砂鍋”的理念同時(shí)，致力于傳播“健康砂鍋”的品牌價(jià)值，從餐廳本質(zhì)責(zé)任出發(fā)，以祖訓(xùn)“誠(chéng)信筑基，悅客立業(yè)”為根本的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，帶來(lái)快餐市場(chǎng)的革新改變！
在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下，康記始終視質(zhì)量為生命，在祖輩遺留秘方基礎(chǔ)上，吸收多家川、渝串串香及火鍋底料精華，集多年川味調(diào)味之經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)自有工藝，配合如今幾十種精心調(diào)配的中草藥鍋底自有工藝，采用現(xiàn)代生工藝流程和含有生物科技的提煉技術(shù)，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡(jiǎn)單化，使底料富含的營(yíng)養(yǎng)成分各均勻，同時(shí)提高了串串香的品質(zhì)品味。且經(jīng)過(guò)專研人員的開(kāi)發(fā)，調(diào)制出了四季皆宜、適合各類人群的特色口味底料。18年來(lái)，經(jīng)過(guò)康記全體工作人員不懈努力，憑借精湛的專業(yè)技術(shù)和前沿的發(fā)展思想，康記不僅沒(méi)在激烈的市場(chǎng)中倒下，而是順勢(shì)而起，在全國(guó)市場(chǎng)迅速崛起，市場(chǎng)份額蒸蒸日上，走在了同行業(yè)的前列。培訓(xùn)的學(xué)員和加盟商遍布全國(guó)各地，創(chuàng)建了合格的品牌與口碑效應(yīng)。是國(guó)內(nèi)串串香行業(yè)系統(tǒng)化的培訓(xùn)單位之一。
