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烤魚，一種發源于的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，分為麻辣、清香兩大系列，是口味 奇絕、營養豐富的風味小吃。“烤魚”與“火鍋”、“酸辣粉”并稱為“三大美食名片”。烤魚以烤魚、烤魚和烤 魚尤為出名。
隨著烤魚市場的不錯，烤魚店在全國遍地開花，以為中心點，，西進，南征天涯海角，北達，在全國的大中城市中，都可以看見一道美食烤魚已經是盛名了。全國各地的餐館也以烤魚、烤魚為閃亮的招牌名片，靠著烤魚打響名聲。
烤魚
烤魚是以烤魚系列為招牌菜，功夫鹵、香水魚、系列為輔的菜系產品。其采用千年歷史秘方自有工藝，調料技術精湛，再結合火鍋的特點,香味濃郁, 湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有人氣點贊的市場占有率。
在餐飲行業中,"正宗烤魚"品牌早已家喻戶曉，正宗烤魚在品牌運營方面擁有一套行業先進的"整店輸出"經營模式，并特別聘請我國有名表演藝術家句 號老師傾力加盟，出任正宗烤魚品牌形象使者，以提高正宗烤魚品牌知名度；在追求食品口味方面，烤魚創業園特邀名廚葉敬賢先生，出任正 宗烤魚技術總監，全責烤魚風味烤魚、特色名菜、特色名吃等系列美食的技術升級及自有工藝研制。
烤魚
烤魚一種發源于的特色美食，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。在回放千年飲食文化的同時，也引路了現代飲食新時尚!烤魚以其獨特的品質，延續 飲食文化的內涵，結合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養，的安全等特 點，贏得了廣大消費者的信賴。而料的運用是烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經過了百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，反復調整自有工藝，所 選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單 一的缺點，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!
烤魚和烤魚有著很多的相似之處，色香味俱全，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。烤魚現在的多種口味每 一種味道都能和的飲食文化緊密相連，在回放悠久飲食文化的同時，也引路了現代烤魚新時尚！但烤魚和烤魚也有著細微的區別。烤魚以麻辣系列 為主，那是正宗的麻辣味道，適合比較喜歡吃辣的食客，很容易讓人想起風風火火的辣妹子；烤魚則以清香為主，（豆豉味）用豆豉點綴，豉香味十 足，整條魚都色澤光亮了，豆豉的營養也比較高，蛋白質、脂肪、鐵、磷等等；（翡翠青椒味）以青紅辣椒裝飾，稍帶辣味，清香撲鼻，在青紅辣椒等的點綴下，色 彩斑斕，四溢的香氣，讓人垂涎欲滴，有點像的美女，直爽而漂亮......

烤魚創業園培訓基地，至真至純的口味，至善至美的服務！
特色餐飲的代表，創業者容易成功的經營行業，精明人士加盟的優佳選擇。
在餐飲行業中,烤魚創業園培訓基地早已名聲鵲起。在追求食品口味方面，烤魚創業園培訓基地特聘12位業內領軍的高等大師為技術顧問，擁有70多名專業的培訓技師，四年時間培訓上千名學員，現已孵化成就超過700多名創業人士。烤魚創業園培訓基地無疑是我國餐飲行業中的翹楚新貴，在品牌優勢與美食特色上少有人及。在餐飲業飛速發展的今天，烤魚創業園培訓基地日益倍受消費者與創業者親睞。
根據已有“烤魚創業園培訓基地”經營經驗分析，烤魚行業沒有淡季與旺季之分，一年四季生意異常不錯，一年下來，經營豐厚，當您成功開了家后，您一定還會開第二家，第三家……真正的：1.真實可靠,切實可行、2.操作簡單,輕松易學、3.實戰培訓,名家教學、4.隨到隨學,包教包會,包吃包住、5.一次加盟，長期受益，實現目標穩定！
餐飲業一直是被尊為掙錢行業，烤魚行業同樣收銀較高，原材料成本低，經營收銀率可達70%以上。加盟烤魚創業園培訓基地收效來源渠道廣：①風味烤魚系列實現目標，如：香辣烤魚、泡椒烤魚、青椒烤魚、姜爆烤魚、酸菜烤魚等；②特色干鍋系列實現目標，如：干鍋香辣蝦、干鍋暴龍須、干鍋椒香雞、干鍋牛蛙、干鍋排骨等；③涼菜系列實現目標，如：紅油肚絲、老醋花仁、泡椒鳳爪、大刀耳片等；④主食系列實現目標，如米飯、面、粥、水餃等；⑤其它實現目標，如點心、小吃、酒水、飲料等。加盟烤魚創業園培訓基地年收銀相當豐厚。
烤魚創業園培訓基地打造的是久負盛名的品牌優勢，為眾多創業者提供的是切實可行的扶持政策，完全的整店輸出策略，從技術培訓到建店開業，從開業經營到運營扶持……每一個環節總部都做到事無巨細，“您想到的我們已經幫您做好，沒有想到的我們早已安排”。有這樣的服務，有這樣的口味，有這樣的店面環境，我們老板想不發展都難！
★項目成熟·位置優越·技術先進：重慶萬州烤魚由來已久，晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子，烤魚由家常菜演變成現在風靡全國的江湖菜系，其后人葉XX現任我司技術總監，萬州烤魚項目是非常成熟的，是與重慶火鍋齊名的重慶知名餐飲，其本身就具有很強的市場價值；同時，萬州烤魚起源于美食之都重慶，重慶人講究“色香味俱全”的美食，多年的市場驗證與改進，萬州烤魚產品本身趨于完善；萬州烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，其獨特的烹飪技巧在全國餐飲行業獨樹一幟。
★工藝規范·免費傳授·簡單易學：幾十種風味烤魚、特色菜系制作方法，已經由總部國際高等烹飪廚師經過長期改進、完善，形成一整套的規范化、標準化的操作流程，并由專門烹飪技術講師手把手傳授，烤魚培訓更簡單，學員親自動手練習，一學就會。總部無保留傳授核心技術自有工藝，讓你輕松掌握，成功當老板！
★面向大眾·人人喜愛·操作簡單：烤魚創業園以培訓“特色烤魚、特色干鍋、小吃”為主，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源；原料成本低，消費可經營；操作簡單，大排檔、夜市、店面都可加盟，針對不同加盟商的條件，總部制定靈活的加盟方案，供你參考，以現有的店面為平臺，配以多項技術支持，以其專屬的菜品組合來打破傳統經營方式，帶給你非凡的收銀，給你無限商機，全程保姆式服務，確保開店成功。
★開店靈活·加盟夠小·經營輕松：加盟烤魚餐飲店，市場大，經營高，加盟少，快。50平米的小店即可輕松經營，完全整店輸出模式，從選址開店、店面設計、店內宣傳品、經營服務，不斷的新產品研發，一條龍的服務，讓您輕松掙錢當老板，而且有使您意想不到的收銀實現目標，讓您一次加盟，終生受益。
★全套技術·名家培訓·強大支持：從選址、設計、裝修、設備設施購置、產品、培訓、技師配送、促銷、開業策劃、運營督導“十個統一”，總部免費支持，，為眾多創業者提供的是切實可行的扶持政策，完全的整店輸出策略，從技術培訓到建店開業，從開業經營到運營扶持……每一個環節總部都做到事無巨細，“您想到的我們已經幫您做好，沒有想到的我們早已安排”，確保每個店面運營。公司設專人督導，全天候答解疑難，隨時提供問題診斷與解決，確保您與總部的同步實時管理。
★政府支持·媒體報道·品牌無價：烤魚創業園為廣大中小創業者提供創業平臺，與政府合作的“再就業示范工程”項目，因此政府會在暗中給與無數的優惠和扶持；同時受到重慶相關部門、烹飪協會、重慶餐飲協會等名氣部門的關心和關愛，全國各大知名媒體也爭相采訪報道，這是創業成功可取不可求的優佳機會！