2000年1月1日，伴隨著千禧年天燦爛的陽光，來自不同地域的五位大學同窗摯友懷著創建自己商業帝國的夢想和熱情，在青島延安二路一間不足70平方米的小店里，開始了他們艱辛的創業歷程。從初期經營以珍珠奶茶為特色的臺式飲品到轉型為以臺式飲品、罐罐面、燒烤為組合的中式快餐，快可立成功渡過了創業初期的困境，并在半年內連續開了另外兩家快餐店面。2002年5月，創業者又一鼓作氣推出以傳統膠東家常菜為基礎的“快可立休閑菜館”，以休閑的環境、地道的口味、合理的價位再次得到消費者的青睞。
　　公司的“同窗創業”團隊組合在創立及發展的過程中憑借他們較強的學習創立能力、對市場的敏銳感覺、對顧客需求的深刻理解，在“快速、可口、立即享用”的合格品牌意識引路下，依靠全體員工的共同努力，在八年時間內已發展成為旗下擁有一家三星級酒店、一家經濟型酒店、六家休閑菜館、一家中西休閑音樂餐廳、六家休閑快餐和四家加盟店(共計2家賓館、17家餐飲店面)的連鎖企業，初步形成了以餐飲業為主、賓館業為輔的綜合性酒店業發展格局，先后獲得“青島十大代表菜”不錯經營企業、“全國烹飪大獎金獎名吃”、“第14屆蘿卜會民俗風味小吃金獎”、“青島市服務行業具活力企業”等多項榮譽，成為青島酒店餐飲行業的后起之秀。
　　在公司的創立及發展過程中，以“同窗五人”為核心的創業團隊始終秉承“客戶價值、結果、誠信、認真、合作、分享”的價值觀，堅持“顧客至上”的經營理念，經過多年的沉淀和歷練，逐漸形成了以“信任、合作、分享”為核心的特色的“快可立伙伴文化”，成為島城酒店餐飲行業具文化內涵和發展潛力的企業之一。
　　2007年，公司根據目前的發展及經營情況，適時啟動了新一輪品牌發展戰略，推出新的快餐品牌“上家”，開始全面拓展連鎖加盟及合作發展之路。
　　快可立餐飲連鎖企業愿與有志于餐飲事業的各界人士攜手，為中華特色飲食文化的傳承和創立而共同努力，打造具文化內涵和可持續發展的特色餐飲連鎖百年品牌。
　　2002年5月，創業者一鼓作氣推出以傳統膠東家常菜為基礎的“快可立休閑菜館”，以休閑的環境、地道的口味、合理的價位再次得到消費者的青睞。
　　快可立快餐的“同窗創業”團隊組合在創立及發展的過程中憑借他們較強的學習創立能力、對市場的敏銳感覺、對顧客需求的深刻理解，在“快速、可口、立即享用”的合格品牌意識引路下，依靠全體員工的共同努力，快可立快餐在八年時間內已發展成為旗下擁有一家三星級酒店、一家經濟型酒店、六家休閑菜館、一家中西休閑音樂餐廳、六家休閑快餐和四家加盟店(共計2家賓館、17家餐飲店面)的連鎖企業，初步形成了以餐飲業為主、賓館業為輔的綜合性酒店業發展格局，先后獲得“青島十大代表菜”不錯經營企業、“全國烹飪大獎金獎名吃”、“第14屆蘿卜會民俗風味小吃金獎”、“青島市服務行業具活力企業”等多項榮譽，成為青島酒店餐飲行業的后起之秀。