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北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司是一家集種豬繁育、生豬養殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送于一體的農業產業化重點龍頭企業，是首都很大的生豬屠宰加工企業肉食品生產基地，單廠屠宰量位居全國首位，公司擁有3000多家銷售網點。

鵬程公司被評為商務部北京市人民政府合格肉工程試點企業，并榮獲全國質量安全扶持知名品牌，鵬程臺灣烤腸加工關鍵工藝被評為全國商業科技進步獎。并成為體育訓練基地運動員營養膳食活動官方合作伙伴。

食品安全是關系國計民生的頭等大事，為確保居民吃上合格肉，鵬程食品分公司在豐臺區肉類食品行業商會的號召下，以新發地市場連鎖便民社區菜店為依托，開展每周一次的社區銷售服務。這種新的銷售模式在提高/增加肉類食品安全合格的同時，也豐富了居民的菜籃子。

隨著運輸生豬的貨車開進順鑫鵬程食品分公司的大門，業務員小王臉上樂開了花。他指著車廂內體型大小適中的生豬，笑著告訴記者：“我們現在就需要這樣的生豬。”這是為什么呢？以前收購來的生豬數量不固定、品種雜、體型過大，給屠宰和銷售都帶來諸多不便。自從企業開展精細化管理后，生豬收購部門也有了“緊箍咒”，只有符合新的收購標準的生豬才能邁過順鑫鵬程食品分公司的高“門檻”。

生豬收購部門從細化收購業務員的工作職責入手，對工資結構進行改革。以前生豬采購環節主要是由主管副經理負責，業務員的工作較為被動，工作積極性普遍不高。實施精細化管理以后，聯系豬源的工作轉交給了業務員，主管副經理只負責制定采購計劃。同時，業務員的工資與收購生豬的質量和數量相掛鉤，改變了以往吃大鍋飯的局面。而且為調動收購人員的積極性，企業將工資分解成崗位工資、數量效益工資和屠宰經營提成三部分。其中崗位工資和數量效益工資占40%，而經營率提成占到60%。這就意味著，收購業務員如果想增加實現目標，就要努力開發新客戶，尋找品質的生豬，這樣不僅為企業降低了采購成本，也扶持了生豬的質量，收購員自己的經營也有所增加。

而且，企業還對生豬收購標準重新進行了規范。衡量收購生豬等級的優劣，一是看品種，二是看體重，收購部門在這兩方面也加強了管理。在收購生豬的品種上，由于紅毛豬和黑毛豬的毛不易煺凈，只能剝皮銷售，耗時長，人工成本較高。如果一頭豬多耗費一元的人工費用，一年就將浪費數百萬元。并且由于體重過大的豬會在屠宰過程中帶來不便，也會影響銷售，收購部門統一標準，將生豬收購重量標準控制在105公斤以內。收購生豬標準規范后，不僅減少了紅毛豬、黑豬的收購數量，而且收購的生豬體重明顯得到控制，在減少人工費用的同時，達到了提高勞動效率，降低生產成本的目的。

此外，為充分體現“細”的作用，收購部門要求業務員在收購過程中加強計劃性。收購部門提前三天制定初步收購計劃，包括地區、品種、數量等，并在當天進行核對，第二天早上再次確認無誤，就可以下單了。第三天就能準確地按照計劃內容進行收購，確保了收購數量和價格的穩定。

在業務要求上，收購部門加強了與銷售和生產加工部門的溝通。目前收購部門收購的生豬主要分為兩種，一種是瘦肉型豬，體型較好；另一種是良雜豬，體型中等。收購部門與負責銷售和生產的經理溝通后，在數量比例上有針對性地進行收購，進一步滿足市場滿足需求，避免產品滯銷，降低了企業的經營。

一年多來，在精細化管理方案的實施下，收購部門改革已取得了初步成效。負責生豬收購的部門經理王澤江說，無論是員工工作的積極性還是收購生豬的質量，企業的經濟效益，都比以前有所提高，他們已經嘗到了精細化管理帶來的甜頭。收購部門將繼續在順鑫集團倡導精細化管理的大背景下，一如既往地將精細化管理落實到工作當中，實現銷售和收購的聯動機制，為企業創造更高的收銀，全面提升鵬程食品分公司的綜合競爭力。