筷子兄弟飯店以特有穿越風(fēng)情和濃厚文化底蘊的互動式文化餐廳為主題，精細化的管理模式，切合消費者需求的消費理念，特色化、高品質(zhì)的用餐服務(wù)和靈活性的經(jīng)營策略，經(jīng)過全面資源整合，靈活應(yīng)對市場變化，策動品牌延伸和發(fā)展，在重慶特色火鍋加盟行業(yè)獨占鰲頭。
公司擁有經(jīng)驗豐富的營運團隊，加盟機構(gòu)，培訓(xùn)機構(gòu)，食品廠，營銷機構(gòu)，農(nóng)業(yè)基地，020電商，直營樣板店等項目為全國各連鎖店提供了強大后盾。
好的火鍋在選料上頗為講究，筷子兄弟飯店精選牛油，輔佐鵑城豆瓣和韓城大紅袍花椒，配以四種辣椒，二十余種香料以及三味中草藥，使用傳統(tǒng)手工藝，花費15小時熬制而成。刨除這些不談，當(dāng)那口制造的大銅鍋端上桌，濃厚的油層還有鋪滿的辣椒，撒上一點純糧食酒，香味瞬間四散開來，讓人忍不住要吞口水，摩拳擦掌，期待著紅油翻滾。
相對于個別不良商家使用二次鍋、防腐劑肉等惡性，一個“鮮”字，就可以代表這家店的食材了。絕大部分的食材都是四川空降石家莊的，鮮鴨腸、鮮鴨舌、九尺鵝腸，涮的時候默念“七上八下”，估摸約7~10秒即可食用，香滑爽口。千層肚、嫩牛肉，筷子夾著在鍋中涮30秒左右，鮮嫩巴適。青筍采用四川的手法切片，纖薄入味，在鍋里輕輕一涮即可食用，清脆爽口。這些都使用更新鮮的食材，拒絕冷凍的速食食材。
為品質(zhì)而定制，這體現(xiàn)在各個方面。小到筷子和包裝，大到一口銅鍋，外到桌椅板凳，都是筷子兄弟飯店自家烙印，內(nèi)到火鍋所用的香油，也是自家定制的，自家的自有工藝。特有也在食材，除了上面所說，還有采用重慶特有的肉鴨的鴨掌，只有一根刺的耗兒魚，鳳爪，這些放在鍋里3分鐘左右，滾燙的紅油浸泡進香辣，浸泡出鮮美，味道一絕。火鍋越煮味兒越濃，香氣徐徐不斷，不用擔(dān)心吃完上火，因為好的火鍋不會上火。
