藍瑪赫源于香港的飲食世家，成立于1993年6月22日藍瑪赫正式在布吉蓮花路開業，它開創了深圳現代港式餐廳的先河并帶動了同行飲食業的發展，收到了合格的社會效益和經濟效益。
隨著公司業務的不斷發展和擴大以及公司規模全面升級。藍瑪赫以香港飲食文化為主題，經營定位"便捷、精致、創立"為根本的餐飲連鎖企業。同時標志著藍瑪赫走向品牌化管理。
時至今日藍瑪赫的皇牌" 港式奶茶、粵式點心、合時套餐"得到同行業高度認可和廣大的消費者的廣泛認同和贊喻。藍瑪赫為了更好地將港式飲食文化展現在市場，我們引進了香港的五常法管理和相關的專業人才，同時采取統一品牌、統一采購、統一檢測、統一加工、統一配送、統一標準、統一管理的連鎖經營模式。形成了"藍瑪赫休閑餐廳"獨特的快樂飲食文化風格…1993年6月22日布吉蓮花路店--藍瑪赫餐廳正式開業，它開創了深圳現代港式餐廳的先河并帶動了同行飲食業的發展，收到了合格的社會效益和經濟效益，隨著餐廳業務的不斷發展和擴大，在2000年12月13日經重新裝修和擴大營業面積后的藍瑪赫餐廳正式命名為藍瑪赫休閑餐廳，以其時尚的裝修和多元化飲食選擇的經營理念，再次奠定了同行飲食業的地位。
開業后不久，藍瑪赫休閑餐廳立刻在布吉地區吸引了不少客人，餐廳幽雅浪漫的環境，以及適合港式口味的出品，都為藍瑪赫贏得了合格的口碑。時至今日，布吉藍瑪赫餐廳在經過不斷改進與推新之后，依然在布吉眾多的茶餐廳里獨樹一幟。
快樂滋味、始終如一這是我們永恒的追求。
