濟南彥盛彥企業(yè)管理咨詢有限責任公司旗下的重慶爛豆花火鍋連鎖始建于1996年，是一家專業(yè)經營重慶火鍋的大型連鎖企業(yè)。爛豆花火鍋自創(chuàng)建以來，始終致力于火鍋技術與菜品的研發(fā)創(chuàng)立；以“辣而不燥、麻而不澀、鮮而不膩”享譽火鍋界。
十八年的發(fā)展歷程，公司合格規(guī)范的商業(yè)信譽、成熟完善的管理體系、綠色健康的專業(yè)產品理念，成長為濟南為數不多的不錯連鎖品牌。先后曾榮獲“重慶十優(yōu)火鍋”“中華名火鍋”“綠色餐飲企業(yè)”等諸多榮譽。
爛豆花火鍋是彥盛彥公司傾心打造的綠色營養(yǎng)健康火鍋品牌，公司總廚親選火鍋底料和配料----紅湯火鍋的底料“秉承傳統重慶火鍋底料炒制觀念”，將牛油、菜油、四川原產地的郫縣豆瓣、潼川豆豉、麻椒、花椒、辣椒以及幾十味調味香料，根據時令季節(jié)按照一定的配比與先后順序用制造的廚具器皿精心炒制數小時而成，不添加任何化學添加劑；其香味濃郁醇厚、辣而不燥、麻而不澀。
談起涮火鍋，餐桌上肯定離不開羊肉。爛豆花火鍋的內蒙古羔羊肉來自科爾沁大草原，羊肉口感細膩，開鍋后放入，涮20-30秒即可食用。爛豆花火鍋的其他特色菜品爛豆花水晶牛肉片、玻璃豬肉片等多個菜品于2005年被評為濟南名優(yōu)（風味）小吃稱號。
“時尚、綠色、健康、美味”是爛豆花火鍋的經營理念，美味的菜肴、典雅時尚的店內環(huán)境、貼心的服務是您宴請賓朋的優(yōu)佳去處。
彥盛彥誠邀有志之士加入爛豆花事業(yè)，攜手共創(chuàng)輝煌！