藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃，來(lái)自陜西的正宗月亮饃，醬香臘汁肉肥而不膩瘦而不柴，大饃酥又香鐵圈背菊花饃芯。藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃還將涼皮、蓋飯、粥品、小菜等潼關(guān)美食一店打盡，20元吃飽吃好，老工藝新口味，讓各路吃貨都成為粉絲。同時(shí)開(kāi)啟堂食外賣(mài)雙線銷(xiāo)售模式，覆蓋三餐，四季都能創(chuàng)收。開(kāi)店成熟模式復(fù)制，2-3人省心經(jīng)營(yíng)，總部團(tuán)隊(duì)跟蹤扶持，吃藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃，品古風(fēng)十三朝。
藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃，堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)烤現(xiàn)做，更快更香更爽口。月亮饃從外道里都是講究，饃皮要是鐵圈背，先烤后烘溫度精控，焦黃誘人，麥香四溢。質(zhì)感脆皮，焦酥不掉，輕輕一口酥脆聽(tīng)得見(jiàn)!同時(shí)要是菊花芯，皮酥里嫩，中心空虛，方便加更多肉。而關(guān)鍵的臘汁肉，重要的一環(huán)是燜養(yǎng)，逐漸融化在鹵水中。7斤五花肉鹵好后出鍋5斤半左右，油分和香味都融入到臘汁中。肉香不膩，臘汁越煮越濃香。藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃的肉是選取后腿肉，緊致而不油膩。烹煮肉的鹵料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖為主等二十多種制造/精制大料小火炯制十小時(shí)左右。鹵好的肉肉色紅潤(rùn)、酥軟溫潤(rùn)，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，香久不散回昧無(wú)窮，藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃為大家?guī)?lái)非常美味的肉夾饃。
藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃很關(guān)注對(duì)美食的制作，在選材與制作上都下了深功夫。藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃將和好的面團(tuán)要切成固定大小快，經(jīng)搓、壓、揪后抹油再卷?xiàng)U成餅狀。剛出爐的饃，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。鮮黃中透著微紅，一層層的累積而成，皮薄松脆。咬一口，掉下的饃渣便能讓人酥到骨子里。藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃的肉是選取后腿肉，緊致而不油膩。烹煮肉的鹵料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖為主等二十多種制造/精制大料小火炯制十小時(shí)左右。鹵好的肉肉色紅潤(rùn)、酥軟溫潤(rùn)，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，香久不散回昧無(wú)窮，藍(lán)鯨郭阿姨月亮饃為大家?guī)?lái)非常美味的肉夾饃。
