由于酷愛旅行和搜集各種各樣的泡面，多年前，毓錦泡面小食堂的創始人開始在全球一邊旅行一邊尋找各國好吃的方便面，為了分享傳遞這份來自泡面的快樂，讓更多人感受到泡面的魅力，于2016年在上海開了泡面小食堂，并帶頭泡面主題餐廳，憑借全球網紅泡面、小清新的店面裝修風格，以及特有的人文情懷，短短時間已經成為席卷大江南北的網紅店。
泡面小食堂位于上海，是一家主打現煮網紅泡面的文藝聚集地。上百種來自全球的網紅泡面，主要有深夜泡了個面、泡面博物館、大齡青年泡面、舍友予泡面、水果森林、炸雛雞新次郎等六大產品系列，包括我國的國民泡面、日本夜店炒面、東南亞百勝廚叻沙拉面、馬來西亞檳城白咖喱面、以及韓國芝士拉面、三養火雞面、韓國有名綜藝RUNNING MAN里的同款泡面等網紅泡面單品，炸醬面、撈面、炒面、拌面……應有盡有，還有針對人口味、特定人群口味和需求的各種設定，如 “肉很多、有加酒、辣到起飛、超辣、超級辣”等，還有孜然飛天腿和鳳梨仙草凍等不錯小吃和飲品。
泡面小食堂是上海毓錦企業管理有限公司旗下的品牌，憑借毓錦強大的企業支撐，具備專業市場眼光、店鋪管理、品牌運營能力，因而能在線上線下各大平臺迅速爆紅。
新的消費能力引發新品種;當今的面食快餐市場已經呈現飽和狀態，只有更專業的泡面才可以打破當下面食市場的缺陷，搶奪市場縫隙的區域。
而毓錦泡面小食堂的泡面選取來自世界各地好評熱銷的品牌泡面，選用當下消費者極其追捧的泡面，從而與消費者產生共鳴并引發面食的新風潮。
