老船長音樂燒烤吧經過不斷地努力，根據市場的需求不斷進行提升，打造了新元素燒烤餐飲連鎖，將誠信的老船木精神深深扎根在企業的文化中。覆蓋天津、覆蓋全國，該品牌的經營理念;“你的船長你的船，跨界燒烤老船長。”得到了廣大消費者的認可和好評。
老船長音樂燒烤吧打破了以往傳統的燒烤模式，經過探索開拓了新的燒烤模式，將燒烤與音樂相結合，顧客在享受美食的同時還能享受音樂，使顧客具有更好地消費體驗，為北方的餐飲業融入了獨特的味道，經過細致的研究探索，結合消費者的切實需求精心研發了數個系列菜系，比如特色毛肚鍋、特色炭燒錫紙類、鮮活海鮮類、精美涼菜類和西式小風味等等，為消費者帶來享受，也為顧客提供了多元化的選擇，燒烤類中，保真羊肉串從原料選材到制作手藝都十分講究，經過師傅精湛的手藝 再加上精挑細選上等的羊肉作為原料，烤制成熟后滋味獨特，色正、味醇、汁厚，入口潤滑幼嫩，滋味濃郁，恒定溫度的烤爐溫度使得食材的香味更加多元，都說時間是食物的摯友，精心的烘烤使得食物很大限度的給食客帶來享受。
作為老船長的主打，多彩扎啤很有誘惑力地呈現在人們眼前，男人的黑扎、熱情的黃扎、女人的紅扎，依據不同的顧客提供與之相符的飲品，從消費者的自身需求出發進行合理的飲品推薦，實現了服務的專門化和細致化，給廣大的消費者帶來舒適的享受。
