武漢鴨脖
更新時(shí)間：2018-03-22
武漢鴨脖，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨 鴨脖子翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
武漢鴨脖小店總投資大約2萬元預(yù)算就可以經(jīng)營，產(chǎn)品的毛利潤百分之40，十幾個(gè)平方場地就可以經(jīng)營，生意好的話，小半年就可以回本，還是很劃算的。利潤很高、一個(gè)可賺5元左右、同時(shí)可以賣鴨心、鴨腸、鴨肝、店面大一些還可以賣鴨血粉絲、除去店面的錢、一個(gè)月賺的挺多的。
