咖喱飯
更新時間:2018-05-25
咖喱飯:把緊好的牛肉切2cm見方的塊,也可以去超市買切好的,有點肥的或帶筋的更好。同時土豆切方塊兒、胡蘿卜切圓塊兒,洋蔥多量切粗絲,在鍋里放適量的油,用中火把牛肉放進去炒一下,看到邊兒發焦的時候取出。用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概與菜平高。用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火,靜置15分鐘。然后放入咖喱塊,等它完全溶解后(大約10分鐘),放入土豆,(適量加入一些椰漿會更加香濃)。小火煮(大約15分鐘),一邊煮一邊攪拌。
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