方便面
更新時間:2018-09-11
方便面,又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸,讓面條形狀固定(一般為方形或圓形),食用前以開水沖泡,溶解調味料,并將面條加熱沖泡開,在短時間(一般在3分鐘內)內便可食用的即食方便食品。
國內的方便面市場是一個不飽和的市場,空間很大,據(jù)有關機構統(tǒng)計,目前中國內地人均每年消費方便面約15包,而飲食習慣相似的日本和韓國分別達到為44包和80包,日本一個行業(yè)商會認為,直到年人均消費方便面達到30包,方便面行業(yè)的發(fā)展才將趨于平穩(wěn)。方便面前景非常廣闊的。