說到餐飲行業(yè)具有影響力的美食，相信很多人都會(huì)想到重慶火鍋，作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢色@缺的美食，重慶火鍋因其樣式、口味變化多樣，受到無數(shù)年輕人青睞。不少外地人來重慶旅游，也是奔著重慶正宗火鍋而來，那么重慶有哪些好吃的老火鍋店呢？今天山城美食小編就為大家整理了一份，由重慶本地3萬網(wǎng)友評(píng)選出來的，2019年重慶火鍋排行榜前十。

　　重慶火鍋排名前十：情滿山城老火鍋

　　情滿山城老火鍋是重慶知名老派火鍋代表，從1982年到現(xiàn)在，一直保留傳統(tǒng)老火鍋風(fēng)味，鍋底采用純正牛油搭配的辣椒花椒手工熬制而成，湯色紅亮、辣而不燥、麻而不澀、油而不膩、鮮香并重、回味悠長。

　　不同于其他火鍋店的粗糙，重慶情滿山城老火鍋更注重于精美干練，菜品精致的擺飾、飲料的精心搭配，都讓不少挑剔的食客都十分滿意，難怪它成立多年依舊不錯(cuò)如初。

　　重慶火鍋排名前十：劉一手火鍋

　　重慶家打開國外市場(chǎng)的火鍋品牌，以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是近幾年，劉一手味道服務(wù)等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經(jīng)開始走下坡路，可惜！

　　重慶火鍋排名前十：嘉陵江碼頭老火鍋

　　重慶火鍋行業(yè)里，擁有較高的地位，自1992年開始經(jīng)營后生意持續(xù)不錯(cuò)，擁有非常成熟的火鍋技術(shù)，不添加任何現(xiàn)代香精調(diào)料，制作出來的火鍋麻辣鮮香十分地道，貼心的服務(wù)是他們家的一大特色。

　　重慶火鍋排名前十：火鍋

　　靠著那一口大鍋撐起了火鍋界的一片天地，紅湯鍋底中規(guī)中矩，顏值雖然很高，吃起來卻是一般。清湯鍋底味道還不錯(cuò)，越煮越香。如果同行人中有不能吃辣的朋友，特別是老人和小孩，推薦可以嘗試一下。

　　重慶火鍋排名前十：小天鵝火鍋

　　重慶小天鵝老火鍋新派火鍋的代表之一，鍋底湯鍋色紅亮自然，麻辣適中、醇樸可口，沒有傳統(tǒng)的重慶火鍋的大麻大辣吃著爽快，口味更加貼近于外地人，重慶本地人卻并不怎么買賬。

　　重慶火鍋排名前十：朝天門防空洞火鍋

　　對(duì)于朝天門防空洞老火鍋相信很多重慶人都有著那么一分情懷，不管是裝修還是味道都具有強(qiáng)烈的重慶特色。火鍋的湯是高湯，味道很正宗，麻辣鮮香醇，不辣嘴也不燒胃。

　　重慶火鍋排名前十：鄉(xiāng)水源火鍋

　　這家火鍋可以算是重慶本土的一家老店了，在市場(chǎng)上受到了不少食客們的關(guān)注，因?yàn)槭巢男迈r，性價(jià)比較高，服務(wù)好，更是得到了很多食客們的喜愛。

　　重慶火鍋排名前十：蘇大姐火鍋

　　歷經(jīng)20余年苦心經(jīng)營，發(fā)展成現(xiàn)在的知名火鍋品牌。鍋底主要是經(jīng)典的老火鍋風(fēng)味，食材新鮮，其脆嫩入味的毛肚和開胃健脾的老蔭茶十分暢銷。

　　重慶火鍋排名前十：橋頭火鍋

　　橋頭火鍋在市場(chǎng)上已存在多年，嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及自有工藝，堅(jiān)持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚麻辣中求柔和，口感中求層次”，形成了麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色。

　　以上重慶老火鍋排名前十，不管是味道還是實(shí)力都是數(shù)一數(shù)二的，僅供各位喜愛火鍋的好吃狗和想要開一家正宗重慶火鍋店的創(chuàng)業(yè)者做參考。（不喜勿噴）