重慶火鍋行業(yè)市場發(fā)展前景十分的廣闊，開火鍋店是一門學(xué)問，要成功經(jīng)營好一家重慶火鍋店前期需要對市場有一定的了解，對該行業(yè)有一定的認(rèn)識，對于以前沒有開過火鍋加盟店的朋友來說前期一定得是非常的迷茫的，說話說隔行如隔山，一行有一行的門道，開店前做盡可能的準(zhǔn)備是十分必要的。跟著情滿山城老火鍋小編一起來看看吧。

　　一、對當(dāng)?shù)鼗疱伻媪私猓貏e是店址選好后以500米為半徑畫圓，對在范圍內(nèi)的店應(yīng)重點(diǎn)考察了解，這里要注意的是只有經(jīng)營品種相同的店才有可比性，如你所經(jīng)營的是火鍋店，那么只能與火鍋店比較，若在范圍內(nèi)沒其它火鍋店，你可從其它店的人均消費(fèi)額、人們消費(fèi)習(xí)慣、口味愛好等基本面作比較。如在范圍內(nèi)有點(diǎn)菜火鍋，這是沒可比性的，但也能從基本面獲得一些有用信息，如人們對火鍋的喜好度等。

　　二、開店的大致流程是：確定經(jīng)營品種---確定消費(fèi)層次---尋找相匹配店鋪---進(jìn)行經(jīng)營分析和加盟估計---租下店鋪---裝修---購設(shè)備用具---招聘前后堂人員---培訓(xùn)人員技能---購進(jìn)調(diào)料及酒水---開店前3天以上調(diào)試味道---定性味道及批量制作---宣傳等一切準(zhǔn)備就緒---試營業(yè)(店小沒必要)---正試營業(yè)---爭求客人意見，時時調(diào)整管理和味道。

　　三、開店同辦廠開公司一樣，是一門綜合性的藝術(shù)。前期的入手涉及方面越廣越好。這里我們也不可能面面俱到，得靠細(xì)細(xì)分析，找出適合你的方案。

　　當(dāng)然開火鍋店需要準(zhǔn)備的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，詳細(xì)過程幾天也說不完，如果想要開一家重慶火鍋店但還對重慶火鍋不夠了解，不妨選擇加盟形式，重慶情滿山城老火鍋就是非常不錯的老品牌，擁有30多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，總結(jié)出了完善的單店管理經(jīng)驗，創(chuàng)立了一套很成熟的獨(dú)特的管理模式，幫助400多家重慶火鍋成功經(jīng)營起來。