“利強記”香港小吃是“上海解太實業發展有限公司”的主要組成部分，致力于傳統香港小吃連鎖管理模式開發和品牌連鎖運作的企業，利強記香港小吃是香港傳統小吃有著半個世紀的歷史文化，利強記香港小吃較早成立于上世紀50年代的香港東區北角英皇道492號，以售賣特色雞蛋仔及香港街邊小吃為主，追求真材實料、口味純正的經營理念，故生意異常興隆，門前街坊食客競相排隊購買，成為香港街頭一道獨特的風景線！
　　利強記香港小吃經過幾代人的經營在2003年由上海解太實業發展有限公司注資同第三代利強記香港小吃傳人展開全面合作。由此利強記香港小吃走上了快速發展的道路，接連在香港、九龍多個鬧市街區立店，目前在香港擁有多家連鎖店，成為香港家喻戶曉的知名小吃店。
　　2014年10月由上海解太實業發展有限公司將利強記香港小吃項目引進至內地市場，秉承利強記香港小吃幾代經營者的傳統制作工藝，將地道的香港美味小吃奉獻給廣大饕餮食客！
　　利強記香港小吃主營產品有，北角雞蛋仔系列，格仔餅系列，咖喱魚蛋皇系列，特色碗仔翅系列，魚蓉燒麥系列，港式飲品系列，利強記香港小吃經過幾年的努力,不斷的研發新品,目前已經開發出上百個品種的香港小吃，我們要把正宗的香港小吃分享給每一個喜歡美食的人，讓財富與美食同行！
　　利強記香港小吃致力于傳統港式小吃的研究為己任。利強記總部以先進的經營理念和科學的管理體系，塑造不錯的品牌形象，以完善的服務質量深入人心。走進利強記，領略利強記餐飲文化的魅力；加入利強記，與我們攜手共鑄利強記餐飲文化事業的輝煌。讓我們一起邁著扎實的腳步，用共同的汗水、心血修筑利強記走向輝煌的路，愿我們能走到一起、共同努力、肝膽相照，創造成功和輝煌，在利強記追逐夢想的道路上，掛云帆、濟蒼海、揚帆起航！