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　　李子壩梁山雞網上 項目介紹

　　雞是繼火鍋、小面之后，美食之都的第三張餐飲名片。李子壩雞是雞菜品的推廣者和再推廣者。

　　1981年，李子壩雞的傳承人和重新發明人舒冠塵師傅出生在酉陽一個處于深山的村落。土家苗寨大山里，漫山遍野奔跑的雞、

　　各種上乘香料，成為當地山民烹制美味的不二選擇。舒冠塵的父母因為好于美味，又勤于動手，傳承祖輩土方炒制的雞肉遠近聞名。

　　這里位于李子壩輕軌車站旁，背靠鵝嶺，北面江。與高公館、李根固舊居、劉湘公館、國民參議院舊址、交通銀行學校舊址，以及史迪威將軍官邸等歷史的遺跡為鄰。

　　突然之間，一個江湖餐館，多了些許歲月和歷史的沉重感。

　　在回望歲月，感悟時間過得真快，歷史其實離我們很近的時候，我們又不得不說，我們所處的這個時代，充滿了變化，太陽每天都新。創立求變，本就是一個民族、一個社會發展進步的靈魂。在盛世巨變的浪潮中，我們從一家連招牌都沒有的，到在李子壩看守所外的8張半桌子，野蠻生長的20年，對于歷史的風云際會，只是滴水隨涌。但是，對于自己，卻在回望時刻多少有些自我憐憫：真不容易。

　　這種不容易來自于，我們對本真的堅守。

　　真，是真材實料。那些說老油更有味道的自欺欺人的人，應該去面壁。好的口味一定來自于好的食材。為什么我們吃過的好吃的東西，總在童年的記憶中，因為那時候，人們淳樸，不會作假，我們吃到的都是很好的食材。所以，20年來，我們堅持用很好的食材，再談成本的問題。絕不能因為成本而降低質量。

　　真，是貨真價實。“缺斤少兩死全家”是我們的店訓。有人說我們很拽，說吃我們的雞說多少斤就是多少斤。不是我們拽，而是我們對得起自己的良心。我們不怕被人撕開畫皮，因為我們沒有畫皮。有人說我們自大，其實是很多人自小。

　　真，是真情實感。至于說顧客是之類的人，一定是虛偽之人，是，你就不應該賺他的錢。我們都是江湖兒女，顧客都是我們的兄弟姊妹。我們做美味的菜品給我們的兄弟姐妹吃，他們吃得合格，吃得開心，我們沒有內疚感，沒有負罪感，我們賺在明處，不玩虛的，我們賺得理所當然。

　　我們不貴。我們用的食材來烹飪美味，但是我們的價格一定不貴。因為我們提高翻臺率的方式，來攤薄成本，讓利于顧客。

　　我們精簡不繁。我們能提供給顧客的菜品并不多，但是能上桌的菜不是您想點什么，而是有哪種菜，今天吃不了。因為我們希望做到每種菜都是你在其他地方無法吃到的。即使是免費贈送的。為了達成這樣的菜品，我們建立了一個龐大的菜品研發中心，他們的工作不是做多少道菜，而是如何用一年、兩年、三年甚至十年，只做好一道菜。

　　我們從顧客中來到顧客中去，做有好的餐館。我們害怕的事情就是陷入平庸，我們希望把我們認為好的東西做到好。

　　山不在高水不在深，走自己的路，貢獻自己的價值。我們現在還有很大差距，請給我們一點時間。

　　我們深知，在有一點理想，一根筋地做一件似乎有些格格不入的事情很艱難，沒有現成的模式，沒有現成的經驗，沒有現成的標準。路漫漫其修遠兮，我們一步一個腳印。

　　微言篤行，求真務實，讓時間幫助我們累積新的高度。

　　事情就這么簡單。是以告各位朋友。

　　相信市場的機會

　　餐飲行業以現金流好、收銀率高、沒有拖款欠款的煩惱等成為人為優選的加盟行業。

　　更大的機會在于，餐飲行業正在從過去的“有沒有”到現在的“好不好”時代過渡，不適應未來市場的諸多餐飲品牌和餐飲門店，會轟然倒塌，為能提供品牌服務的餐飲品牌流出巨大的市場空間。

　　而麻辣，特別是重慶特色的麻辣正在成為年輕人喜愛的味型。連酷愛清淡的廣東人現在也是無辣不歡了!

　　相信項目的優勢

　　李子壩梁山雞是重慶傳統麻辣口味與高品質雞肉的很好結合。

　　從味型上，人們對接受重慶特色麻辣味已經成為時尚和趨勢。

　　從產品上，精挑細選的高品質雞肉，營養豐富，好吃，又方便吃。

　　李子壩梁山雞的門店體系除了升級了產品，還升級了門店形象、用戶體驗模型、內部運營體系等。致力于打造雞火鍋先進品牌。

　　李子壩梁山雞以全新的形象和體驗，可以快速刺穿用戶、刺穿市場，幫助合作伙伴創造市場價值。

　　相信公司的實力

　　經過多年發展，李子壩梁山雞的母公司重慶李子壩餐飲有限公司在餐飲產品研發、餐飲供應鏈建設、餐飲門店開設、餐飲多門店經營、餐飲互聯網化運營等領域積累了不錯的人才和豐富的經驗，在諸多方面，國內遙遙先進。

　　目前，百年老品牌全聚德、東來順，已經選擇了與李子壩餐飲公司的合作，成立合資公司運作餐飲品牌，國內多只產業基金選擇加盟了李子壩餐飲。

　　相信團隊的價值

　　李子壩餐飲有限公司的團隊來自國內外不錯的餐飲連鎖企業、有一定名氣的互聯網公司、有一定名氣的上市連鎖企業、有一定名氣的商業財經媒體等。

　　他們既有國際視野、豐富的行業經驗，又有本土企業實戰精神，愿意將畢生精力用在餐飲品牌的運營和服務上。

　　相信團隊會為合作伙伴創造更大的價值。

　　李子壩梁山雞加盟支持：

　　1.選址支持

　　①提供選址標準及選址細則。

　　②對所提供門面信息進行評估。

　　③派專人現場考察和提供具體的選址指導。

　　2.信息化支持

　　①總部提供加盟店經營的信息化管理系統和信息化營銷服務系統。

　　②幫助合作伙伴實現管理的系統化和信息化。

　　③提升管理水平和單店經營業績，實現老板手機看店、視頻管店。

　　3.營建支持

　　①裝修圖紙須遵循總部設計基調完成，由公司完成平面圖會審。

　　②裝修材質及工藝須遵循總部要求完成。

　　③裝修材料及餐廚設備必須符合圖紙要求。

　　④總部提供開業所需全套物資清單、供貨渠道及其參考價。

　　4.培訓支持

　　①培訓：總部在加盟店開業前提供完善的(《前廳培訓手冊》、《單店管理人員培訓手冊》、《后廚操作手冊、員工手冊》、《開業物資手冊》、《開業籌備手冊》、《財務管理手冊》)等規范文件并由總部提供免費培訓(受訓人員食宿自理)，包含理論和店內實操兩個部分，考核合格后發證上崗。

　　②開業前：總部管理人員到店進行開業籌備指導，給予一對一的定點支持，開業期間IT工程師、營銷專員、總廚、營運經理到店進行技術指導，協助完成管理、服務、菜品、信息化管理及策劃營銷的規范和統一。

　　③總部督導人員、技術人員不定期或根據加盟商需求到各加盟店提供經營指導、技術指導。

　　5.物流配送

　　總部提供專用底料包、特色食材、專用物料配送(紙巾、碗、筷、打包鍋等)、品牌識別性物料等物流配送服務。

　　6.營銷支持

　　①總部將根據加盟商和店面所在地區的市場情況和具體情況，提供完整的一對一開業策劃、業務提升、營業評估、營銷策劃、廣告方案、事件營銷等。

　　②總部在網絡、電臺、電視、專業媒體等進行多方面品牌推廣，擴大品牌知名度的同時，加盟商可同步享受總部各類營銷策劃方案。

　　7.運營支持

　　總部提供多方面的營運支持，在成功經驗分享、可行性分析、盈虧平衡分析、營運問題診斷、成本控制、菜品質量管理、及軟件迭代升級等營運方面扶持365天24小時互動指導。

　　8.菜品開發

　　①總部除了會對核心菜品進行系統性研發幫助合作店升級菜品外。

　　②專業技術團隊還會針對不同區域市場，持續不斷地進行技術更新、新產品開發等工作。

　　③讓合作伙伴終身不斷得到總部的技術指導和自有工藝升級支持，為創業者解除經營后顧之憂。

　　李子壩梁山雞加盟費￥51.24萬元以上

　　加盟費:25萬元

　　品牌維護費:3萬元

　　提高/增加金:2萬元

　　設備費用:5萬元

　　前期原材料:2.5萬元

　　廣告宣傳費:0.4萬元

　　開業費用:0.3萬元

　　流動資金:5萬元

　　總加盟:51.67萬元以上

　　李子壩梁山雞加盟流程：

　　1.合作意向咨詢：在充分評估自己達到合作要求后，進行電話咨詢或網絡咨詢，填寫《合作意登記表》。

　　2.現場體驗觀摩：自行或者與總部人員一起現場體驗李子壩梁山雞的菜品和門店經營。

　　3.深入考察談判：對總部進行現場考察，了解和具體落實合作政策相關細節，確定合作意向，繳納提高/增加金。

　　4.門店備選考察：合作伙伴提供意向區域不少于3個以上備選門店(如有優佳店鋪，可直接通知公司總部審核)，有總部派人篩選確定。

　　5.確定合作：簽訂正式協議，支付相關費用，總部提供支持。

　　6.系統培訓服務：產品培訓，經營培訓，營銷培訓，技術培訓，管理培訓。

　　7.籌備支持服務：設計裝修，辦理證照，營業策劃，配套物資，開業籌備。

　　8.開業：后期營運持續對接與支持。