老媽，肩負著“讓更多的人吃上健康的中華傳統美食!”，致力于為人們提供科學、健康的餐飲方案，提高人們生活品質。立志成為受喜愛、受信賴、受尊敬的餐飲連鎖企業。努力實現以面客連鎖餐廳和互聯網商務平臺的發展為依托，冷鏈物流配送，為消費者提供更加、便捷、質優的食品，打造線上訂購、線下體驗的服務模式，盡心盡力成為受喜愛、受信賴、受尊敬的連鎖企業，服務大眾！
為了能夠讓顧客享受到更加不錯的服務，感受博大精深的中華傳統飲食文化，公司于2002年3月成功注冊“老媽”商標，并全面導入CIS系統。確立了老媽鐵鍋燜面的光榮使命：“提高人們生活品質!讓更多的人吃上健康的中華傳統美食。幫助每一個老媽人過上幸福的生活!”。本著“誠信、、共進、雙贏”的經營理念和“顧客的健康是我們的責任!”;“產品即人品!不符合標準的產品絕不售出!”“質量就是生命!”的經營信條，實行“產品標準化、作業流程化、管理人性化、服務個性化”的新四化管理，在發展中完善，在完善中創立，在創立中發展。
餐飲企業的產品是以餐飲制品、餐廳環境氛圍和餐飲過程中的服務所形成的組合體，除了其中的有形部分以外，服務占據了很大的部分。我們老媽鐵鍋燜面的全體員工就象“愛護自己的眼睛”一樣維護企業的品牌形象，我們把老媽鐵鍋燜面的名稱、特色美味佳肴、的環境氣氛、不錯的服務等聯系起來，形成我們老媽鐵鍋燜面的整體形象，給人以深刻的印象，這就是我們老媽鐵鍋燜面的品牌。
