龍人居酒樓是京城很好吃的川菜館之一，這家店二七劇場路南口甲19號樓1樓，大家聽“XX居”這樣的名字，應該也能體會到有一種年代感的氣息，龍人居從1998年誕生到現(xiàn)在已經(jīng)20年了，是一家名副其實的老品牌美食店。地地道道的重慶江湖菜館，店里70%食材都來自重慶。每天到飯點都是上座率爆棚，想吃必須得提前去，晚了就沒座位了！
龍人居的水煮魚，一大特色就是“魚”眾不同：選用的是從重慶18個小時空運回來的三峽魚，每條魚上面都有二維碼身份證，可以查詢到信息，而且這些魚必須是“活魚”，以確保鮮美。據(jù)介紹，這種魚一年只長一斤，也就是說我們吃的每一條3斤左右的魚，都是至少長了3年以上，所以魚肉結實、鮮嫩，口感非常棒。
龍人居的香辣美容蹄，咬一口在嘴巴里，能清楚感覺到肉質的軟糯香甜、麻辣適口，連骨頭都可以咬著吃。據(jù)介紹，豬蹄的皮兒要有褶皺，吃起來才香，富含膠原蛋白美容養(yǎng)顏，真是用美貌證實“愛吃才會贏”。龍人居的這道香辣美容蹄，歷經(jīng)8多道匠心工序，每一道都不能含糊。其中“炸”這道工序，是讓豬蹄骨、肉得以不分家的關鍵所在！既美觀、又美味，避免了夾一半掉桌上的尷尬。然后還要經(jīng)歷慢“燉”4小時的復雜過程，還有配料復雜度什么的更不必說了。
龍人居酒樓是一個專注于地道四川風味小吃的餐飲品牌，總部位于北京市，店內(nèi)招牌的四川美食滋味地道，選用的都是來自四川本地的各種新鮮食材和香料，為大家?guī)砀氐赖乃拇朗常@得了多地市場的有力認可，龍人居酒樓加盟熱度也不斷提升，受到了越來越多創(chuàng)業(yè)者的關注。
