重慶火鍋，又稱(chēng)毛肚火鍋，麻辣火鍋；自2016年5月，重慶火鍋當(dāng)選為重慶十大文化符號(hào)之首，重慶火鍋全國(guó)關(guān)注率持續(xù)助長(zhǎng)，全國(guó)重慶火鍋加盟商絡(luò)繹不絕，但重慶火鍋知名品牌，重慶巴掌門(mén)老火鍋提醒各位加盟商，不論是重慶火鍋連鎖店加盟，重慶特色火鍋連鎖加盟，還是重慶九宮格火鍋加盟，都要切忌重慶火鍋加盟店4大絕不可犯營(yíng)業(yè)誤區(qū)。

1.不可為促進(jìn)消費(fèi)，多打折、促銷(xiāo)。

很多重慶火鍋加盟店為促進(jìn)消費(fèi)、提高翻桌率、迅速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)等頻繁打折或促銷(xiāo)，但是這一行為是否真的對(duì)加盟店經(jīng)營(yíng)有利？巴掌門(mén)老火鍋總部告訴你，有折扣前期肯定會(huì)促進(jìn)店面消費(fèi)，但加盟商會(huì)漸漸發(fā)現(xiàn)，活動(dòng)一直在進(jìn)行，但加盟店生意逐漸冷卻，消費(fèi)者大量減少，究其原因無(wú)非頻繁二字，頻繁打折促銷(xiāo)會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生亂花漸欲迷人眼的感覺(jué)，且對(duì)店面促銷(xiāo)產(chǎn)生懷疑，覺(jué)得老板天天促銷(xiāo)不虧嗎？是否是提價(jià)后再搞活動(dòng)，所以各位加盟商要學(xué)會(huì)適量促銷(xiāo)。

2.強(qiáng)控成本絕不可取

很多重慶火鍋加盟商為控制經(jīng)營(yíng)，選擇“偷工減料”，使菜品質(zhì)量無(wú)法提高/增加。巴掌門(mén)老火鍋總部告訴你，這樣強(qiáng)控成本只會(huì)讓顧客覺(jué)得消費(fèi)產(chǎn)品廉價(jià)，對(duì)加盟店持懷疑態(tài)度，導(dǎo)致加盟店生意更差，進(jìn)入惡性循環(huán)。

3.只知一味增加新菜品

火鍋菜品不斷推陳出新，確實(shí)是重慶火鍋加盟店不可缺失臂膀之一，但店面生意一旦冷淡就推出新菜品并不可取，巴掌門(mén)老火鍋總部告訴你，新菜品可為加盟店引來(lái)消費(fèi)量，但加盟店一直留不住顧客，也要思考其原因，是否只關(guān)注菜品特色，而忽略菜品本身品質(zhì)。要知道顧客不會(huì)永遠(yuǎn)沖著加盟店創(chuàng)立菜而來(lái)，只會(huì)因?yàn)榧用说瓴似泛贸远蔀榛仡^客。

重慶巴掌門(mén)老火鍋在此，希望不論是重慶火鍋連鎖店加盟，重慶特色火鍋連鎖加盟，還是重慶九宮格火鍋加盟，所有加盟店在未來(lái)店面經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，都可以理性對(duì)待，集思廣益，探究加盟店生意不好原由，并馬上調(diào)整弱項(xiàng)，尋找原由突破點(diǎn)，堅(jiān)決拒絕加盟店惡性循環(huán)。